Биерсо или Бьерсо (Bierzo)

Бьерсо (Bierzo) – испанский винный регион на северо-западе Кастилии-и-Леона. Известен красными винами из сорта менсия.

Винодельческая область Бьерсо состоит из двух частей:

Bierzo Alto (Верхний Бьерсо). Богатая минералами гористая местность, где террасы с виноградниками рассеяны по склонам.

Bierzo Bajo (Нижний Бьерсо). Покрытые зеленью равнины.

Д.О. Бьерсо расположен в долине, окруженный Кантабрийскими горами и горами Леона. Лишь на юго-западе горы прерываются, уступая дорогу небольшой долине реки Сил, благодаря чему в Бьерсо проникает влияние Атлантики.

 Климат Бьерсо характеризуются как обладающий и атлантическими, и средиземноморскими преимуществами. Здесь не бывает сильных перепадов температуры, заморозков или засухи, зато в Бьерсо много солнца и нет недостатка в воде.

Почвы Бьерсо отличаются от остальных частей Кастилии-Леона большим содержанием сланца и гранита. Это благоприятствует лозам сорта менсия, делая их способными производить характерное «минеральное» вино. Местные вина менее алкогольные и более свежие, чем вина из других частей Кастилии-Леона.

Виноградарство и виноделие. Развитию виноделия в Бьерсо во многом способствовало христианство. Живописная долина протянулась вдоль легендарного Пути Святого Иакова, по которому пилигримы странствовали в «испанскую мекку» – город Сантьяго-де-Компостела. По преданию, именно пилигримы и принесли сюда первую лозу винограда сорта Менсия, который и сегодня является визитной карточкой региона.

Вина Бьерсо, как красные, так и белые, и розовые, абсолютно не похожи на продукцию соседних регионов и обладают яркой индивидуальностью. Менсия (разновидность Каберне Фран) - сообщает красным и розовым винам приятную фруктовую кислотность, тонкий аромат и восхитительную структуру, богатую танинами.

Сорта винограда. Основной красный сорт винограда здесь - это менсия (разновидность каберне фран), также здесь возделываются красный сорт гарнача тинта, и белые паломино, донья бланка, мальвазия и годельо.

Статус DO был присвоен Бьерсо в 1989, но популярность пришла к нему совсем недавно, благодаря покупкам местных виноградников виноделом Альваро Паласиосом (Alvaro Palacios), прославившимся своими винами из региона Приорат.

Близость Атлантического океана оказывает существенный эффект на климат Бьерсо, где средние температуры в период вегетации заметно ниже, чем в более углублённой в материк части Кастилии-Леона, что делает его довольно умеренным. Средний уровень осадков 720 мм.

В то же время, Кантабрийские Кордильеры надёжно прикрывают регион с севера, позволяя лозам с сортом менсия достичь оптимальной зрелости и произвести на свет живое, фруктовое и яркое вино.

Вторым по значимости красным сортом Бьерсо является гарнача, но используется в основном в блендах.