18+

Добро пожаловать на сайт VINO1.RU

Для доступа на сайт подтвердите своё совершеннолетие.

option-span

Бобаль (Bobal) - чёрный сорт винограда

25 августа 2019

Бобаль — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин.

География. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Выращивают в основном в Испании, в провинциях Валенсия, Куэнка и Альбасете. Кроме того, его культивируют и на территории других стран мира, таких как: Аргентина, Италия, Франция.

Описание сорта. Сила роста лозы сильная. Лист средний или крупный, пятилопастный, темно-зеленого матового цвета. У листьев опушение на нижней поверхности. Цветок обоеполый. Гроздь средняя конической формы или крупная. Ягоды средней и крупной величины, округлые, сине-фиолетовые. Урожайность этого сорта винограда сильно зависит от условий, но, как правило, высока. Относится к сортам позднего периода созревания. Имеется белый сорт винограда Бобаль Бланко, но он намного менее распространён. Бобаль мало восприимчив к милдью и оидиуму, устойчив к серой гнили. Лучше многих других сортов в группе противостоит филлоксере.

Сорт является основой для создания вин: сухих, столовых. Высокий уровень кислотности в винограде сделали Бобаль универсальным сортом: он используется, чтобы делать глубоко насыщенные розовые вина и даже используется для производства игристых вин.

Толстые шкуры Бобаль имеют большое количество антоцианов, давая вину глубокий, насыщенный цвет, а также хорошую танинную структуру. Эта черта обыгрывается виноделами, которые обычно используют технику, где виноградная кожица, оставшаяся от производства розового вина, добавляется к красному виноградному суслу. Это концентрирует дубильные вещества и цвет, что в свою очередь приводит к сильно структурированному красному вину.

В Сардинии Бобаль является основным ингредиентом для вина Кампидано ди Терральба. Там, производят красные вина, смешанные с малоизвестными региональными сортами Паскаль ди Кальяри, Греко Неро (местное название Греко Ниедду) или Моника (выпускаются в продажу через шесть месяцев после того, как собран виноград).

Носит также следующие названия: Бобаль, Балау, Балауро, Беникарло, Бобос, Эспаньол, Руж де Рекена, Рекено, Тинто де Зурра, Валенсиана, Валенсиана Тинта, Тортоси.

Оригинал названия: Bobal
Цвет: чёрный
Страна: Испания
Основные регионы Испания, Италия, Франция
VIVC: 1493

Сопутствующие товары
Вино
Вино "Pasion" de Bobal, 0.75л
(0)
1074 руб
* Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Утиэль-Рекена
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14%
  • Виноград: Бобаль
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Вино Вино "Pasion" de Bobal Rose, 0.75л
    (0)
    839 руб
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Утиэль-Рекена
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Бобаль
  • Тип вина: Розовое
  • Сахар: Сухое
  • Перед публикацией комментарии проходят модерацию
    Мы в Instagram
    @Vino1.ru
    Подпишись на наш аккаунт и будьте в курсе акций, распродаж и скидок. Подробнее
    Корзина
    8-800-770-07-01 Обратный звонок