18+

Добро пожаловать на сайт VINO1.RU

Для доступа на сайт подтвердите своё совершеннолетие.

option-span

Бонарда (Bonarda) - красные сорта винограда

25 августа 2019

Бонарда - это имя используется для четырех совершенно разных сортов красного винограда; три из северной Италии и один из Аргентины. Старейший сорт – это Бонарда Пьемонта. Это ароматическое разнообразие, сейчас на грани исчезновения, которое соперничало с Барбера и Неббиоло на виноградниках западного Пьемонта. Другие лозы Бонарда, также из северной Италии,  используются в долине По. Здесь он в основном известен как Кроатина - его название относится к своим истокам в Хорватии - хотя чаще известен под названием «Бонарда» на юге Ломбардии.Ува Рара является третьим итальянский виноградом «Бонарда», также известный как Бонарда Новарезе (после Новара, город Пьемонта расположен к югу от озера Маджоре). Большинство винограда Бонарда, выращенного в мире, высаживают в Аргентине, а не в Италии. Здесь виноград используется как в смесях (часто с аргентинским знаковым Мальбек), так и в сортовых винах. Аргентинская версия Бонарда также известная как Чарбоно, которая не смешивают с различными сортами. Популярные смеси: Бонарда - Мальбек.

Применение. В отличии от других пьемонтских сортов, Бонарда дает грубовато-мощные вина, полнотелые, с ароматами темных фруктов.

Вина Бонарда изначально имеют сильный фруктовый аромат с нотами компота из черешни, свежей черники и сливы. Затем вино становится более сложным: открываются тона фиалки, специй и пионов. И в зависимости от того выдерживается вино в дубовой бочке или нет (хотя в большинстве случаев нет), оно может иметь небольшие дымные нотки коробки из-под сигар, сладкого инжира и шоколада. Вкус фруктовый, тело среднее, кислотность сочная, послевкусие гладкое с низким содержанием танинов. Вино пьется легко, как и Мерло.

Сочетание с едой. Европа: миланские отбивные телятины (тихое); прошутто ди Парма (в стиле Frizzante). Азия: говядина и жаркое с черной фасолью (тихое). Америка: Кесадилья (тихое); пирог с жаренной во фритюре говядиной (блинчики с мясом де Pino) (тихое). Австралия / Океания: Бараньи отбивные на барбекю (тихое).

Синонимы: Дус Нуар, Батьолан (Альбертвилль), Чарбонно, Корбо, Корбо Нуар, Мове Нуар, План ду Монмельян, План ду Туран, План Нуар, Туран, Турка.

Сопутствующие товары
Вино Вино "Mariposa" Malbec-Bonarda, 2017, 0.75 л
(0)
464 руб
  • Страна происхождения: Аргентина
  • Регион: Сан-Хуан
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 12.5%
  • Виноград: Мальбек, Бонарда
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Вино Alta Vista, Вино Alta Vista, "Premium" Bonarda, 0.75 л
    (0)
    1466 руб
  • Страна происхождения: Аргентина
  • Регион: Мендоса
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.6%
  • Виноград: Бонарда
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Перед публикацией комментарии проходят модерацию
    Мы в Instagram
    @Vino1.ru
    Подпишись на наш аккаунт и будьте в курсе акций, распродаж и скидок. Подробнее
    Корзина
    Vino1.ru
    8-800-770-07-01 Обратный звонок