18+

Добро пожаловать на сайт Vino1.ru. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Cайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

 

Гамэ, Гаме (Gamay) - чёрный сорт винограда

Гамэ, Гаме (фр. Gamay) - сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин.

Виноград имеет нотки свежих красных фруктов и конфет, что, как правило, прибавляет немного концентрации к аромату и телу вина.

География. Относится к группе западноевропейских сортов винограда. Выращивают в основном во Франции: в Турени, Божоле, Маконе и Савойе. Кроме того, его культивируют и на территории других стран мира: Австралии, США и Швейцарии. Распространён также на Украине и в Молдавии.

Описание. Сила роста лозы средняя. Лист средний, пятилопастный. У листьев частичное опушение на нижней поверхности. К осени приобретают красный оттенок. Гроздь мелкая, конической формы. Ягоды средней величины, округлые, тёмно-синие. На поверхности имеется сизоватый восковой налет. Урожайность этого сорта винограда, как правило, высока и в среднем составляет 80—130 ц/га. Относится к сортам среднего периода созревания. Сорт средне устойчив против мильдью и оидиума. Морозостойкость слабая.

Применение. Сорт является основой для создания сухих, столовых и игристых вин. Характерные фруктовые ароматы вин Гамэ – это красная вишня и клубника, часто с нотками карамели и банана. Некоторые вина потемнее из гранитных почв Божоле Крю могут показать больше темно-малиновые нотки с черным перцем. Гамэ, как правило, имеет хорошую кислотную структуру с очень низкими танинами, что делает его лучше для раннего потребления.

Розовые вина, изготовленные из Гамэ, как правило, благоприятствуют сладкоежкам, будучи легко отличимыми от розовых вин Прованса своим ароматом цукатов и арбуза.

Сочетание с едой.

Европа: Курица Лионез; свинина террин. Азия: Свекла карри (thel-dala); суп с лапшой и уткой. Америка: Жареная индейка с клюквенным соусом; Филе лосося жаренное на гриле с фенхелем. Африка / Ближний Восток: Марокканский ягненок

Популярные бленды: Гамэ - Пино Нуар.

Синонимы: Гаме Божоле (Gamay Beaujolais), Гаме чёрный, Гаме нуар (Gamay Noir), План Тондо (Plant Tondo), Marvandiot, Gamay Labronde, Gamay Deliverdun, Gamay Charmont, Complant de Lune, Ericey du Acher, Lyonnais, Gamay a Jus Blanc, Grosse Dole, Verdunois, Gambonnin, Nagyburgundi KTk, Melonentraube Schwarz, Gamay de La Dole.

Оригинал названия: Gamay
Цвет: красный
Страна: Франция
Основные регионы: Австралия, США, Франция
VIVC: 4377

Вино Bejot, Beaujolais-Villages AOC, 2014, 0.75 л

0
1251 руб
Нет в наличии
Акции
Дегустации
Коллекции
Регион
Виноград
Инфографика
Фанагория
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Товар добавлен в корзину

Наверх