18+

Добро пожаловать на сайт Vino1.ru. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Cайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

 

Гренаш Блан (исп. Garnacha blanca) - белый сорт винограда

Грена́ш блан, гарнача бланка (исп. Garnacha blanca) – светлокожая мутация сорта гренаш нуар. Хотя его родиной является Испания, гренаш блан более известен своей ролью в блендах белых вин юга Франции и как составная часть вина Шатонёф-дю-Пап.

География

Этот сорт винограда родом из Испании или с острова Мальта сначала стал выращиваться в окрестностях Арагона и на протяжении XVIII века постепенно распространился по всему средиземноморскому бассейну.

Описание

Сорт считается чувствительным к терруару, поэтому способен демонстрировать очень разный характер. Белый гренаш склонен к оксидации, что требует очень внимательного отношения на винодельне.

Виноград собирается на поздней стадии созревания, так как для этого вина необходим высокий градус алкоголя. А для производства сухих вин Гренаш блан собирают чуть раньше. В результате получаются простые вина с богатым вкусом, жирные, объемные и плотные. А ассамбляж с другими сортами, такими как Руссан, Марсан, верментино… позволяет компенсировать их относительно слабую ароматность и частый недостаток кислотности.

Применение

В основном Гренаш блан используют в Руссильоне для изготовления натурально сладких белых вин, (фр. vins doux naturels), таких как Мори (Maury), Ривзальт (Rivesaltes) и Расто (Rasteau).

Из белой гарначи всё чаще делают моносортовые вина, но пока этот сорт всё же более популярен как смягчающий компонент в блендах.

Для него типичны ароматы зелёного яблока и косточковых фруктов, плотная текстура.

Сочетание с едой. Европа: Рыбный бульон (soupe de poisson); мигас (жареный твердый хлеб). Азия: Гребешки, приготовленные на пару саке. Америка: Рыбные тако. Австралия / Океания: Котлеты с тунца с макаронами

Синонимы: Гарнача Бланка, Гарнаткса Бланка, Белый Гренаш.

Похожие сорта винограда: Гренаш/Гарнача, Гренаш Гри.

Бестселлер
Вино

Вино "Légende des Toques" Blanc, Côtes-du-Rhône, AOP, 2016, 0.75 л

0
1117 руб

Вино "Seigneur de Fontimple" Blanc, Vacqueyras Cru des Côtes-du-Rhône, AOP, 2015, 0.75 л

0
1871 руб
Нет в наличии
Акции
Дегустации
Коллекции
Регион
Виноград
Инфографика
Фанагория
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Товар добавлен в корзину

Наверх