18+

Добро пожаловать на сайт VINO1.RU

Для доступа на сайт подтвердите своё совершеннолетие.

option-span

Гренаш Блан (исп. Garnacha blanca) - белый сорт винограда

25 августа 2019

Грена́ш блан, гарнача бланка (исп. Garnacha blanca) – светлокожая мутация сорта гренаш нуар. Хотя его родиной является Испания, гренаш блан более известен своей ролью в блендах белых вин юга Франции и как составная часть вина Шатонёф-дю-Пап.

География

Этот сорт винограда родом из Испании или с острова Мальта сначала стал выращиваться в окрестностях Арагона и на протяжении XVIII века постепенно распространился по всему средиземноморскому бассейну.

Описание

Сорт считается чувствительным к терруару, поэтому способен демонстрировать очень разный характер. Белый гренаш склонен к оксидации, что требует очень внимательного отношения на винодельне.

Виноград собирается на поздней стадии созревания, так как для этого вина необходим высокий градус алкоголя. А для производства сухих вин Гренаш блан собирают чуть раньше. В результате получаются простые вина с богатым вкусом, жирные, объемные и плотные. А ассамбляж с другими сортами, такими как Руссан, Марсан, верментино… позволяет компенсировать их относительно слабую ароматность и частый недостаток кислотности.

Применение

В основном Гренаш блан используют в Руссильоне для изготовления натурально сладких белых вин, (фр. vins doux naturels), таких как Мори (Maury), Ривзальт (Rivesaltes) и Расто (Rasteau).

Из белой гарначи всё чаще делают моносортовые вина, но пока этот сорт всё же более популярен как смягчающий компонент в блендах.

Для него типичны ароматы зелёного яблока и косточковых фруктов, плотная текстура.

Сочетание с едой. Европа: Рыбный бульон (soupe de poisson); мигас (жареный твердый хлеб). Азия: Гребешки, приготовленные на пару саке. Америка: Рыбные тако. Австралия / Океания: Котлеты с тунца с макаронами

Синонимы: Гарнача Бланка, Гарнаткса Бланка, Белый Гренаш.

Похожие сорта винограда: Гренаш/Гарнача, Гренаш Гри.

Сопутствующие товары
Вино Вино "Légende des Toques" Blanc, Côtes-du-Rhône, AOP, 2018, 0.75 л
(0)
1117 руб
  • Страна происхождения: Франция
  • Регион: Долина Роны
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Гренаш блан, Русан, Вионье
  • Тип вина: Белое
  • Сахар: Сухое
  • "Fontimple" Blanc, Vacqueyras Cru des Côtes-du-Rhône, AOР
    (0)
    1871 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Франция
  • Регион: Долина Роны
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Вионье, Гренаш блан, Бурбуленк, Клерет
  • Тип вина: Белое
  • Сахар: Сухое
  • Перед публикацией комментарии проходят модерацию
    Мы в Instagram
    @Vino1.ru
    Подпишись на наш аккаунт и будьте в курсе акций, распродаж и скидок. Подробнее
    Корзина
    8-800-770-07-01 Обратный звонок