18+

Добро пожаловать на сайт Vino1.ru. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Cайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

 

Марсан (Marsanne) - белый сорт винограда

Марсан (Marsanne) — французский белый сорт винограда, используемый для изготовления белых вин

Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Выращивают в основном во Франции, Швейцарии (Где известен как ermitage blanc или ermitage), Австралии (в штате Виктория) а также в Крыму и Закавказье.

Сила роста лозы средняя. Лист средний, пятилопастный, реже трехлопастные. Цветок обоеполый. Гроздь средняя или мелкая. Ягоды средней величины, округлые, зеленовато-желтые с золотисто-бурым оттенком. Урожайность этого сорта винограда сильно зависит от условий но как правило не высока. Относится к сортам средне-позднего периода созревания. Виноград Марсан весьма капризен. Он крайне восприимчив к различным болезням, исключая, правда, грибковые, а потому требует крайне бережного и внимательного отношения. Кроме того, данный сорт чутко реагирует на любые климатические изменения. Если температура окружающей среды окажется для него слишком низкой, то ягоды не смогут окончательно вызреть. При этом виноград Марсан будет давать разбавленные вина, лишенные яркой индивидуальности. Слишком высокие температуры ему тоже не на пользу. Вина из такого винограда могут получиться перезревшими и грубоватыми, тончайший баланс вкуса будет утрачен.

Сорт является основой для создания вин: десертных, столовых. На родине используется для приготовления ликерного вина Эрмитаж.

Вина Марсан обычно имеют хороший вес и структуру, но часто не хватает глубины вкуса и аромата. Это объясняет давнюю традицию Долины Роны смешивать сорт с его более ароматным двоюродным братом Руссаном. Этот дуэт является ядром белых вин из Кроз-Эрмитажа и Сен-Жозефа, так и белых игристых с Сен-Пере.

Марсан используется для сладких и сухих вин. Хотя сухие вина являются более распространенными, некоторые из сладких вин тоже очень хороши, делаются они из сушеных ягод. Наиболее известный пример - Chapoutier's Hermitage Vin de Paille, отличные качественные вина Ermitage Fletri производятся каждый год в Швейцарии, в кантоне Вале. В 1860-х годах Марсан был посажен в Австралии, в штатах Виктория и Южная Австралия. Винодельня Tahbilk была одной из первых, кто выращивал Марсан в районе Нагамби Лейкс, и сейчас может похвастаться одними из самых старых лоз Марсана в мире. Вина из старых лоз Марсана имеют потенциал выдержки на срок до 15 лет и могут развивать глубокие цвета янтаря и ореховые, апельсино-мармеладные ароматы.

В прохдадном климате получаются сложные вина, которые имеют хороший потенциал к выдержке. Молодые вина Марсан, как правило, имеют соломенный цвет с золотисто-зелеными отблесками. По аромату лучшие образцы имеют слегка землянистую минеральность, с нотками жимолости и дыни.

Сочетание с едой. Европа: Жареная форель с миндалем; insalata caprese (салат капрезе). Азия: Лапша соба Австралия / Океания: Австралийский пресноводный рак на барбекю. Африка / Ближний Восток: Запеченная рыба и баклажаны
Синонимы: Носит также следующие названия: Avilleran, Avilleron, Champagne Piacentina, Ermitage, Ermitage Blanc, Ermitazh, Grosse Roussette, Hermitage, Johannisberg, Marsan Belyi, Marsanne Blanche, Marzanne, Metternich, Rousseau, Roussette de Saint Peray, Roussette Grosse, White Hermitage и Zrmitazh.
Цвет: белый
Основные регионы: Франция, Австралия

Вино d'Arenberg, "The Hermit Crab", 0.75 л

0
1723 руб

Вино d'Arenberg, "The Stump Jump" White, 0.75 л

0
1251 руб
Нет в наличии
Акции
Дегустации
Коллекции
Регион
Виноград
Инфографика
Фанагория
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Товар добавлен в корзину

Наверх