18+

Добро пожаловать на сайт Vino1.ru. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Cайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

 

Матраса (Mədrəsə) или Кара ширей - черный сорт винограда

Матраса (Mədrəsə) - один из лучших аборигенных азербайджанских винных сортов винограда, относится к эколого-географической группе восточных сортов. Произошел от местных дикорастущих видов, характерных для данного региона. Название получил от одноименного селения в Шемахинском районе,селение Матраса, где известен также под названиями Ширей, Кара Ширей.  Кроме Азербайджана, широко распространен в Средней Азии и Дагестане.

Коронка и первые листья молодого побега светло-зеленые, со светло-бронзовым оттенком и слабым опушением. Лист средней величины или крупный, округлый, глубокорассеченный, 5- и 7-лопастный (бывает и 9-лопастный), воронковидный и желобчато изогнутый. Опушение снизу листа отсутствует. Цветок винограда обоеполый. Гроздь сорта винограда Матраса средней величины и крупная (длиной 14-20, шириной 12-14 см), ширококоническая, ветвистая, средней плотности или рыхлая. Ножка грозди средней длины — до 4 см, прочная. Масса грозди 85-145 г. Ягода средней величины (длиной 12-16, шириной 11-14 мм), слабоовальная. Средняя масса 100 ягод 100-140 г. Окраска ягоды темно-синяя под густым восковым налетом. Кожица средней толщины, легко разрывается. Мякоть зеленоватая, сочная. Вкус гармоничный. Сок слабоокрашен.

Урожайность сорта винограда Матраса превышает 40-50 ц/га, а в случае применения сортовой агротехники — 90 ц/га. Плодоносных побегов 55%, среднее количество соцветий на развившемся побеге 0,7, на плодоносном 1,2. Побеги из замещающих и спящих почек обычно бесплодные.

Сорт винограда Матраса неустойчив к милдью, оидиуму и серой гнили. Ягоды повреждаются гроздевой листоверткой, а корни — филлоксерой. В годы с неблагоприятными погодными условиями во время цветения сорт винограда склонен к осыпанию завязи. Неустойчив к морозу. Неукрытые на зиму кусты при понижении температуры до минус 20 °С теряют 89% глазков. Виноград сравнительно засухо- и хлорозоустойчив.

Сорт винограда среднепозднего срока созревания, технического назначения. Из винограда сорта Матраса готовят высококачественные, хорошо окрашенные, с гармоничным вкусом столовые и десертные вина типа кагора, и виноградный сок.

Лучшим столовым вином этого сорта является вино Матраса. Установлено, что при термической обработке мезги из винограда сорта Матраса красящие вещества выпадают в меньшей степени, чем у других сортов. Это свойство особенно ценно при получении из Матрасы вин типа кагора. Из винограда сорта Матраса в Узбекистане получаются столовые вина хорошего качества. Они имеют темно-гранатовую окраску, не сильный, но приятный букет. Крепкие вина типа портвейна радуют хорошей окраской, типичным букетом и полным гармоничным вкусом. В Узбекистане готовились из Матрасы и полусладкие вина с приятным фруктовым тоном и нежным вкусом. Сорт Матраса рекомендуется для приготовления высококачественных столовых, полусладких и десертных вин

Синонимы: Ширай, Кара ширей, Севи

Вино Ismailli Wine, "Dzheiran" Chinar, 0.75 л

0
334 руб
Нет в наличии

Вино Ismailli Wine, "Dzheiran" Matrassa, 0.75 л

0
334 руб
Нет в наличии
Акции
Дегустации
Коллекции
Регион
Виноград
Инфографика
Фанагория
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Товар добавлен в корзину

Наверх