Менсия (Mencia) - чёрный сорт винограда
Менси́я (Mencia) – чёрный сорт винограда родом с северо-запада Испании. Он засажен более чем на 9100 гектарах и в основном встречается в регионах Бьерсо, Рибейра Сакра и Вальдеоррас.
Наиболее известен по красным винам района Бьерсо, которые раньше были жидкими и вязали рот, но с освоением старых лоз, высаженных на бедных почвах высоко на холмах, стали плотней и насыщенней – и привлекли внимание любителей вина из других стран.
Вино из сорта менсия отличает землистый характер с растительными тонами, оттенками ягод и выраженной минеральностью.
Толстокожий менсия с чернильно-фиолетовыми ягодами раньше считался родственником сорта каберне фран. Современные исследования ДНК опровергли эту версию, но выявили его идентичность португальскому хаен (Jaén), распространённому в регионе Дао (Dão). Это возродило вопросы к происхождению сорта, но пока таковым принято считать испанский Бьерсо.
Менсию называют королевой Бьерсо. Этот сорт — визитная карточка региона, расположенного на северо-западе Испании и входящего в состав региона Кастилья-и-Леон. На долю Менсии здесь приходится более 70% всех виноградников. Забытый древний сорт был вновь открыт миру испанскими виноделами относительно недавно и сегодня вызывает огромный интерес у ценителей вина. Менсия совсем не похожа на мощные, концентрированные вина, которыми славится Испания.
Эксперты выделяют ряд сортовых черт — живой, глубокий красно-фиолетовый цвет, сочный букет из красных ягод (малина, черная смородина) и фруктов, трав (тимьян, чабрец, мята) с нотами графита, среднее тело, бархатистая текстура, шелковистые танины, освежающая кислотность.
Главная особенность менсии в том, что она дает деликатные, свежие и элегантные вина, так непохожие на большинство сильных, концентрированных, танинных вин, характерных для Испании.
Некоторые производители экспериментируют с угольной мацерацией, чтобы подчеркнуть фруктовые характеристики сорта и уменьшить дубильные вещества. Вина, сделанные с помощью этого метода желательно употреблять молодыми.
Сочетание с едой: Подавать вино рекомендуется к горячим закускам, сытным блюдам из красного мяса, утке, хамону, копченым колбасам.
Европа: Филе иберийской свинины. Америка: Тако из медленно запеченного, маринованного молочного поросенка (tacos de cochinita pibil). Африка/Ближний Восток: Утка на гриле с соусом песто (taratour)
Синонимы. На протяжении многих лет Менсия была известна под множеством синонимов, включая: Fernao Pires Tinta, Giao, Jaen, Loureiro Tinto, Mencin, Negra, Negro, Mencia Roble, Tinto Mencia и Tinto Mollar.
Цвет ягодной кожуры: Черный
Вид: Vitis Vinifera
Происхождение: Испания
Известные регионы: Галиции
Известные вина: Bierzo DO
