18+

Добро пожаловать на сайт Vino1.ru. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Cайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

 

Монтепульчано (Montepulciano) - красный сорт винограда

Монтепульчано (Montepulciano) — сорт красного технического итальянского винограда, известного как основное сырье для производства вина Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane (категории DOCG) и вина Montepulciano d’Abruzzo (категории DOC). Из него изготавливаются так же DOC-вина Rosso Conero и Rosso Piceno.

Монтепульчано выращивается по всей центральной и южной Италии, в основном в Абруццо, Лациуме, Марке, Молизе, Умбрии и Апулии. Для производства вина категории DOC он используется в двадцати из девяноста трёх итальянских провинций. Он относится к сортам позднего созревания, поэтому практически не встречается на севере страны.

Полностью созревший Монтепульчано позволяет производить красные вина с умеренной кислотностью, с хорошей экстрагированностью и с высоким содержанием алкоголя. Кусты среднерослые. Цветок обоеполый. Грозди средние.

Монтепульчано лучше всего проявляет себя в молодом возрасте и в сочетании с гастрономией. Насыщенно окрашенные ягоды сорта монтепульчано используются в тех или иных пропорциях в более 50 итальянских апелласьонах (т.е. винах категории DOC и DOCG), поскольку он прекрасно ведёт себя в блендах, особенно со своим родственником – сортом санджовезе, лидером по площади посадок в Италии.

Вино из сорта монтепульчано обрело популярность благодаря мягкому вкусу, насыщенному цвету и деликатными танинами.

Наиболее известные вина Монтепульчано происходят от восточного побережья Италии, в частности с региона Абруццо. Здесь они продаются под названием Montepulciano d’Abruzzo DOC. Лучшие примеры Абруццо Монтепульчано происходят с северных регионов, с предгорья Коллин Тераман.   Двое других звездных центральных итальянских вин, сделанных из Монтепульчано - Россо Конеро и Россо Пичено, обое из региона Марке.   Монтепульчано используется для сухих красных столовых вин, заметным исключением выступает более яркое, светлое, цвета вишни Cerasuolo d’Abruzzo.

Популярные смеси: Монтепульчано - Санджовезе, Монтепульчано - Сира.

Сочетания с едой к вину из монтепульчано:

  • Европа: Шпинат фаршированный жареной телятиной (arrosto di vitello ripieno di spinaci); треугольные макароны с помидорами, базиликом и рикоттой (розовое)
  • Азия: Говядина сатай (satai sapi); карри из баклажанов
  • Америка: Пицца; драники, нафаршированные свиным мясом (milcao relleno con chicharrones)
  • Австралия /Океания: Свекла, яблоко и кресс-салат (розовое); конфи утки с жареными миндальными чипсами

Синонимы: Монтепульчано известно так же и под другими названиями: Cordicso, Cordiscio, Cordisco, Cordisio, Monte Pulciano, Montepulciano Cordesco, Montepulciano di Torre de Passeri, Montepulciano Primatico, Morellone, Premutico, Primaticcio, Primutico, Sangiovese Cardisco, Sangiovese Cordisco, Sangiovetto, Torre dei Passeri, Uva Abruzzese и Uva Abruzzi.

Оригинал названия:  Montepulciano

Также именуется: Cordicso, Monte Pulciano, Montepulciano Cordesco, Morellone, Premutico, Sangiovese Cardisco, Sangiovetto

Цвет: чёрный

Основные регионы: Тоскана, Марче, Умбрия

Примечательные вина:  Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane

Вино Cantina Castelnuovo del Garda, "Castel Novo" Bardolino DOC, 0.75 л

0
439 руб

Вино "Palazzo Nobile" Valpolicella DOC, 0.75 л

0
801 руб

Вино Vitis Nostra, Bardolino, DOC, 0.75 л

0
513 руб

Вино Monte Zovo Amarone della Valpolicella Riserva D.O.C. 0,75л.

0
3783 руб

Вино "Monte Zovo" Valpolicella Ripasso Superiore, 0.75л

0
1580 руб

Вино Амароне делла Вальполичелла красное сухое выд.защищ.наимен.места происх.рег.Венето 0,75л.

0
3783 руб

Вино Lenotti, Amarone della Valpolicella DOC Classico, 0.75 л

0
5783 руб
Нет в наличии
Акции
Дегустации
Коллекции
Регион
Виноград
Инфографика
Фанагория
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Товар добавлен в корзину

Наверх