18+

Добро пожаловать на сайт VINO1.RU

Для доступа на сайт подтвердите своё совершеннолетие.

option-span

Неббиоло (Nebbiolo) - черный сорт винограда

25 августа 2019

Неббиоло (итал. Nebbiolo) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин.

Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Название этого сорта происходит, по одним данным, от слова «туман» (nebbia), по другим — связано с поздним вызреванием виноградных гроздей. В монастырских документах впервые этот сорт зарегистрирован на северо-западе Италии в 1303 году.

Родина и основной регион выращивания этого сорта винограда — итальянский Пьемонт: провинции Бьелла, Верчелли, Кунео (особенно районы Ланге и Роеро), Новара и Турин.

Неббиоло – сорт винограда, ставший «родителем» великолепных красных вин северо-востока Италии. Вина из неббиоло легко узнать по ярко выраженным танинам, высокой кислотности и характерному аромату, часто описываемому как «смола и розы». Другая менее явная особенность, которая проявляется только со временем, это тенденция терять насыщенность цвета. Спустя всего пару лет выдержки цвет большинства вин из неббиоло превратится из глубоко фиолетового с рубиновыми оттенками в великолепный кирпично-красный. Название сорта родилось естественным образом из природных условий места, знаменитого своими туманами (nebbia), которые накрывают долины у подножий холмов каждое утро и рассеиваются в течение дня.

При всём желании международных энологов культивировать Неббиоло в других странах мира, он так и не смог «прижиться» за пределами Пьемонта. В других странах «Неббиоло» даёт серые, жидкие и безликие вина. Долго вызревающий, он набирает максимальное количество сахара, кислот и танинов в родном регионе, и даёт тонкие, деликатные, элегантные гастрономические вина, с огромной палитрой ароматов и уникальным балансом. Типичные оттенки вин из Неббиоло: смолистые тона, роза и фиалка.

Сила роста лозы средняя. Лист средний, пятилопастный, реже трехлопастные. Нижняя поверхность листа сильно покрыта опушением. Гроздь средняя удлинённо-коническая. Ягоды средней величины, округлые, фиолетовые. Относится к сортам позднего периода созревания. Вызревает только в наиболее благоприятных местах.

особенность произрастания в условиях влажной туманной погоды становится одной из самых сильных черт неббиоло, формируя его способность противостоять образованию плесени и загниванию. При этом лозы оказались уязвимыми к «нападению» вредителей, особенно известной филлоксеры, поражавшей корни растений в середине 60-х годов XIX века.

Сильное мощное Бароло – самое знаменитое и престижное вино, производимое из неббиоло, но все с нарастающей скоростью его догоняет слегка более элегантное и ароматное Барбареско, получившего известность в конце XX века.

Гастрономические сочетания: Запеченный в травах бараний бок, Копченая утка с лесными грибами, Лингвини со свежим шпинатом и трюфелями
Оригинал названия: Nebbiolo
Цвет: чёрный
Основные регионы: Италия

Сопутствующие товары
Вино
Вино "Pelassa" Lange Corte Enrichetta, 0.75л
1422 руб
  • Страна происхождения: Италия
  • Регион: Пьемонт
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Барбера, Неббиоло
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Вино Франко Аморозо Бароло красное сухое защищюнаимен.места происх.кат.ДОКГ,рег.Пьемонт 0,75л.
    Вино Франко Аморозо Бароло красное сухое защищюнаимен.места происх.кат.ДОКГ,рег.Пьемонт 0,75л.
    3054 руб
  • Страна происхождения: Италия
  • Регион: Пьемонт
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14%
  • Виноград: Неббиоло
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Вино Франко Аморозо Барбареско красное сухое защ.наим.места происх.кат.ДОКГ рег.Пьемонт 0,75л.
    Вино Франко Аморозо Барбареско красное сухое защ.наим.места происх.кат.ДОКГ рег.Пьемонт 0,75л.
    2197 руб
  • Страна происхождения: Италия
  • Регион: Пьемонт
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14%
  • Виноград: Неббиоло
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Вино Ланге Россо Вайра защ. наим. крас. сух. 0,75л  13,5% Италия
    Вино Ланге Россо Вайра защ. наим. крас. сух. 0,75л 13,5% Италия
    1999 руб
  • Страна происхождения: Италия
  • Регион: Пьемонт
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Барбера, Неббиоло
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Вино
    Вино "Paesi Tuoi", Barolo DOCG, 0.75 л
    3886 руб
  • Страна происхождения: Италия
  • Регион: Пьемонт
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Неббиоло
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Вино G.D.Vajra,
    Вино G.D.Vajra, "Albe", Barolo DOCG, 0.75 л
    6039 руб
  • Страна происхождения: Италия
  • Регион: Пьемонт
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14.5%
  • Виноград: Неббиоло
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Вино
    Вино "La Casa in Collina", Barbaresco DOCG, 0.75 л
    3066 руб
  • Страна происхождения: Италия
  • Регион: Пьемонт
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Неббиоло
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Перед публикацией комментарии проходят модерацию
    Мы в Instagram
    @Vino1.ru
    Подпишись на наш аккаунт и будьте в курсе акций, распродаж и скидок. Подробнее
    Корзина
    Vino1.ru
    8-800-770-07-01 Обратный звонок