18+

Добро пожаловать на сайт VINO1.RU

Для доступа на сайт подтвердите своё совершеннолетие.

option-span

Пти Вердо (Petit Verdot) - черный сорт винограда

25 августа 2019

Пти вердо (Petit Verdot) — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин.

чьи маленькие ягоды с толстой кожурой ценятся за их глубокий цвет. Традиционно сорт сыграл небольшую роль в классической смеси Бордо, но сортовые вина Пти Вердо сейчас появляются во многих регионах южной Европы, Америки и Австралии.

Название сорта Пти Вердо (Petit Verdot) можно перевести как «маленький зелененький», хотя этот виноград — черный, да и не такой уж маленький. Такая противоречивость проявляется во многом: мощный и капризный, фруктовый и танинный.

Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Выращивают в основном во Франции. Относится к классическими бордоскими сортами. Распространён в Австралии, США, Италии, Испании, Португалии, Чили и Аргентине.

Сила роста лозы слабая. Лист средний, плотный, темно зелёный, округлый, слаборассечёный. Гроздь мелкая иногда средняя. Ягоды средней величины, округлые, темно-синие, толстокожие. Нижняя сторона листа покрыта густым паутинистым опушением. Урожайность этого сорта винограда сильно зависит от условий но как правило не высока. Относится к сортам позднего периода созревания. Существует две разновидности черного вердо это – Пти Вердо и Гро Вердо.Сила роста кустов средняя, вызревание лозы хорошее. Вердо черный относится к техническим сортам среднего срока созревания, созревает в середине сентября. Урожайность низкая. Сахаристость 17-20 г/100 см3, кислотность 4-5 г/дм3. Сорт слабо поражается оидиумом и гроздевой листоверткой, возделывается в укрывной культуре. Требует бережного обращения. Кроме того, сорт рано завязывается (и, следовательно, подвержен влажной или морозной весенней погоде), а также поздно созревает, что делает его уязвимым при холодных винтажах, однако его толстая кожица и маленькие, плотно сбитые ягоды, которые делают его особенно устойчивым к гниению и болезням.  Применение

Сорт является основой для создания вин: сухих, столовых, активно применяется в купажах. Используется для приготовления крепких вин в сепаже с другими сортами.

Вина из Пти Вердо отличаются глубоким цветом, мощными танинами, великолепным ароматом, особенно выделяют ноты фиалки. Чаще всего его используется в ассамбляжах, добавляя всего 3-6% для дополнительных оттенков цвета и вкуса. Даже такое небольшое количество Пти Вердо позволит слабому вину заиграть яркими красками.

Популярные смеси: Бордо Бленд, Меритаж, Каберне Совиньон – Пти Вердо.

Связанные сорта: Гро Вердо.

Синонимы: Petit Verdau (Пти Вердо), Вердо.

Сочетание с едой: Европа: Австрийская тушеная фасоль (fabada); Ризотто по милански (risotta alla Milanese). Азия: Жаренная во фритюре свинина с рисом (katsudon). Америка: Суп из чечевицы с копченой ветчиной; Перуанский фаршированный перец (rocoto relleno) Австралия/Океания: Кенгуру с карамелизированным луком. Африка/Ближний Восток: Ближневосточный суп из чечевицы (shorbat adas)

Сопутствующие товары
Вино
Скидка 20% по промокоду KARANTIN
Вино "Kacha Valley" Dolinnoe Esse Red, 0.75 л
(0)
2574 руб
  • Страна происхождения: Россия
  • Регион: Крым
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Каберне Совиньон, Мальбек, Пти Вердо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Вино "Château Charmant", Margaux, AOC, 2011, 0.75 л
    (0)
    3300 руб
  • Страна происхождения: Франция
  • Регион: Бордо
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Вино "Dourthe №1" Merlot-Cabernet Sauvignon, Bordeaux AOC, 0.75 л
    (0)
    1559 руб
  • Страна происхождения: Франция
  • Регион: Бордо
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Chateau Pey La Tour Вино Chateau Pey La Tour "Reserve du Chateau", Bordeaux Superieur, 0.75 л
    (0)
    2205 руб
  • Страна происхождения: Франция
  • Регион: Бордо
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Вино "Пти Вердо Солнечной Долины", 0.75 л
    (0)
    632 руб
  • Страна происхождения: Россия
  • Регион: Крым
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Пти Вердо, Кефесия
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Barossa Ink D.O.C. 0,75л. Вино Barossa Ink D.O.C. 0,75л.
    (0)
    1217 руб
  • Страна происхождения: Австралия
  • Регион: Южная Австралия
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Шираз, Пти Вердо
  • Сахар: Полусухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Шато Лебоск защ. наим. кр.сух 0,75л 13% Франция Вино Шато Лебоск защ. наим. кр.сух 0,75л 13% Франция
    (0)
    2332 руб
  • Страна происхождения: Франция
  • Регион: Бордо
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Barone Ricasoli, Bolgheri DOC, 0.75 л
    Вино Barone Ricasoli, Bolgheri DOC, 0.75 л
    (0)
    2861 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Италия
  • Регион: Тоскана
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14%
  • Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Перед публикацией комментарии проходят модерацию
    Мы в Instagram
    @Vino1.ru
    Подпишись на наш аккаунт и будьте в курсе акций, распродаж и скидок. Подробнее
    Корзина
    8-800-770-07-01 Обратный звонок