18+

Добро пожаловать на сайт Vino1.ru. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Cайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

 

Пти Вердо (Petit Verdot) - черный сорт винограда

Пти вердо (Petit Verdot) — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин.

чьи маленькие ягоды с толстой кожурой ценятся за их глубокий цвет. Традиционно сорт сыграл небольшую роль в классической смеси Бордо, но сортовые вина Пти Вердо сейчас появляются во многих регионах южной Европы, Америки и Австралии.

Название сорта Пти Вердо (Petit Verdot) можно перевести как «маленький зелененький», хотя этот виноград — черный, да и не такой уж маленький. Такая противоречивость проявляется во многом: мощный и капризный, фруктовый и танинный.

Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Выращивают в основном во Франции. Относится к классическими бордоскими сортами. Распространён в Австралии, США, Италии, Испании, Португалии, Чили и Аргентине.

Сила роста лозы слабая. Лист средний, плотный, темно зелёный, округлый, слаборассечёный. Гроздь мелкая иногда средняя. Ягоды средней величины, округлые, темно-синие, толстокожие. Нижняя сторона листа покрыта густым паутинистым опушением. Урожайность этого сорта винограда сильно зависит от условий но как правило не высока. Относится к сортам позднего периода созревания. Существует две разновидности черного вердо это – Пти Вердо и Гро Вердо.Сила роста кустов средняя, вызревание лозы хорошее. Вердо черный относится к техническим сортам среднего срока созревания, созревает в середине сентября. Урожайность низкая. Сахаристость 17-20 г/100 см3, кислотность 4-5 г/дм3. Сорт слабо поражается оидиумом и гроздевой листоверткой, возделывается в укрывной культуре. Требует бережного обращения. Кроме того, сорт рано завязывается (и, следовательно, подвержен влажной или морозной весенней погоде), а также поздно созревает, что делает его уязвимым при холодных винтажах, однако его толстая кожица и маленькие, плотно сбитые ягоды, которые делают его особенно устойчивым к гниению и болезням.  Применение

Сорт является основой для создания вин: сухих, столовых, активно применяется в купажах. Используется для приготовления крепких вин в сепаже с другими сортами.

Вина из Пти Вердо отличаются глубоким цветом, мощными танинами, великолепным ароматом, особенно выделяют ноты фиалки. Чаще всего его используется в ассамбляжах, добавляя всего 3-6% для дополнительных оттенков цвета и вкуса. Даже такое небольшое количество Пти Вердо позволит слабому вину заиграть яркими красками.

Популярные смеси: Бордо Бленд, Меритаж, Каберне Совиньон – Пти Вердо.

Связанные сорта: Гро Вердо.

Синонимы: Petit Verdau (Пти Вердо), Вердо.

Сочетание с едой: Европа: Австрийская тушеная фасоль (fabada); Ризотто по милански (risotta alla Milanese). Азия: Жаренная во фритюре свинина с рисом (katsudon). Америка: Суп из чечевицы с копченой ветчиной; Перуанский фаршированный перец (rocoto relleno) Австралия/Океания: Кенгуру с карамелизированным луком. Африка/Ближний Восток: Ближневосточный суп из чечевицы (shorbat adas)

Вино "Kacha Valley" Dolinnoe Esse Red, 0.75 л

0
2574 руб
Бестселлер
Вино

Вино "Château Charmant", Margaux, AOC, 2011, 0.75 л

0
3300 руб

Вино "Dourthe №1" Merlot-Cabernet Sauvignon, Bordeaux AOC, 0.75 л

0
1559 руб

Вино Chateau Pey La Tour "Reserve du Chateau", Bordeaux Superieur, 0.75 л

0
2205 руб

Вино "Пти Вердо Солнечной Долины", 0.75 л

0
632 руб

Вино Barossa Ink D.O.C. 0,75л.

0
1217 руб

Вино Шато Лебоск защ. наим. кр.сух 0,75л 13% Франция

0
2332 руб

Вино Barone Ricasoli, Bolgheri DOC, 0.75 л

0
2861 руб
Нет в наличии
Акции
Дегустации
Коллекции
Регион
Виноград
Инфографика
Фанагория
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Товар добавлен в корзину

Наверх