18+

Добро пожаловать на сайт VINO1.RU

Для доступа на сайт подтвердите своё совершеннолетие.

option-span

Сенсо (Cinsaut, Cinsault) - черный сорт винограда

25 августа 2019

Сенсо (Cinsaut или Cinsault)  — универсальный сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин.

Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Выращивают в основном во Франции, в южных провинциях. Кроме того, его культивируют и на территории других стран мира: Австралии, США, Алжире, Марокко и Ливии.

Сила роста лозы средняя. Лист средний, пятилопастный. У листьев опушение на нижней поверхности редкое. Гроздь средняя конической формы или крупная. Ягоды средней и крупной величины, округлые, темно-синяя, с густым восковым налетом. Урожайность этого сорта винограда, как правило, высока. Относится к сортам средне-позднего периода созревания. От распускания глазков до съемной зрелости ягод  проходит 148 дней при сумме активных температур 2855 °С. Созревание ягод наступает в конце третьей декады сентября. Кусты средней силы роста. Однолетние лозы вызревают хорошо. Сенсо характеризуется высокой и очень высокой постоянной урожайностью. Плодоносных побегов 75%, среднее количество гроздей на развившемся побеге 1,1, на плодоносном 1,4. Сорт способен давать плодоносные побеги из нижних глазков и замещающих почек, склонен к перегрузке кустов урожаем и получению неравномерно окрашенных гроздей и ягод.

Сорт не устойчив к милдью, оидиуму, бактериальному раку, серой гнили ягод и некрозу. Повреждается филлоксерой и гроздевой листоверткой.

Даже в неблагоприятных погодных условиях сорт проявляет устойчивость к осыпанию цветков и завязей. Морозостойкость слабая. В связи с поздним распусканием почек меньше других сортов страдает от весенних заморозков.

Может расти и плодоносить на разных почвах, но предпочитает легкие плодородные на теплых склонах. При избыточной влажности почвы ягоды плохо окрашиваются, мельчают, вкус их ухудшается.

Сорт является основой для создания вин: сухих, столовых. В основном в купаже. Традиционно используется в качестве партнера для смешивания с Гренаш, Сира и Мурведр, в рамках классического бленда Южной Роны. Это довольно необычно видеть Сенсо в качестве сортового вина, за исключением розового, в котором он выражает себя как легкое, ароматное и освежающее вино. Лозы Сенсо на протяжении веков выращивались на юге Франции, где он является одним из разрешенных сортов в бленде Шатонеф-дю-Пап. С Сенсо, как правило, получаются вина с низким содержанием танинов и обычно используется в блендах для придания аромата.

Популярные смеси: Бленд Южной Роны, Сенсо - Гренаш - Сира

Связанные сорта винограда: Пинотаж

Сочетание с едой: Европа: Улитки с чесночным маслом (розовое); тушеная телячья ножка (stinco di vitello) (красное). Азия: Жаренная свинина во фритюре с рисом (katsudon) (розовое и красное). Америка: Рисовый плов (arroz Chileno) (красное и розовое); филе горячего копченого лосося (розовое). Африка/Ближний Восток: Марокканская баранина с черносливом и абрикосами (розовое и красное); Ливанская жареная куриная печень (sawda dajaj) (красное)

Синонимы: Малага, Мавро кара, Кара Такопуло, Пикардан (нуар), Оттавионелло, Блек Мальвазия.

Оригинал названия: Cinsaut

Цвет: красный

Основные регионы: Австралия, США, Франция

Сопутствующие товары
Вино
17%
Вино "The Grinder" Rose, 0.75 л
(0)
490 руб 590 руб
  • Страна происхождения: ЮАР
  • Регион: Свартланд
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 12.7%
  • Виноград: Сенсо
  • Тип вина: Розовое
  • Сахар: Сухое
  • Вино Feraud-Brunel, Chateauneuf du Pape AOC, 0.75 л Вино Feraud-Brunel, Chateauneuf du Pape AOC, 0.75 л
    (0)
    3860 руб
  • Страна происхождения: Франция
  • Регион: Долина Роны
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14%
  • Виноград: Гренаш/Гарнача, Мурведр, Сенсо, Ваккарез
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Вино Chateau Pegau, Вино Chateau Pegau, "Cuvee Maclura", Cotes-du-Rhone AOC, 2015, 0.75 л
    (0)
    2133 руб
  • Страна происхождения: Франция
  • Регион: Долина Роны
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14%
  • Виноград: Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Вино Домен Ля Сюффрен защ. наим. красное сух. 0,75 л  Франция Вино Домен Ля Сюффрен защ. наим. красное сух. 0,75 л Франция
    (0)
    3190 руб
  • Страна происхождения: Франция
  • Регион: Бандоль
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14.5%
  • Виноград: Гренаш/Гарнача, Мурведр, Сенсо, Кариньяно
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • "Fontimple" Rouge, Vacqueyras Cru des Côtes-du-Rhône, AOP
    (0)
    1665 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Франция
  • Регион: Долина Роны
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 12.5%
  • Виноград: Сенсо, Гренаш
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Вино Domaine La Suffrene, Bandol AOC, 0.75 л
    Вино Domaine La Suffrene, Bandol AOC, 0.75 л
    (0)
    2410 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Франция
  • Регион: Прованс
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Гренаш/Гарнача, Мурведр, Сенсо, Кариньяно
  • Тип вина: Розовое
  • Сахар: Сухое
  • Перед публикацией комментарии проходят модерацию
    Мы в Instagram
    @Vino1.ru
    Подпишись на наш аккаунт и будьте в курсе акций, распродаж и скидок. Подробнее
    Корзина
    8-800-770-07-01 Обратный звонок