18+

Добро пожаловать на сайт Vino1.ru. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Cайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

 

Темпранильо (Tempranillo) - красный сорт винограда

Темпранильо (исп. Tempranillo, уменьшительное от слова «темпрано» (temprano ‘ранний’), т.к. виноград сорта Темпранильо созревает на несколько недель раньше большинства красных испанских сортов) — сорт винограда, один из самых известных сортов Пиренейского полуострова. Даёт полнотелые красные вина с фруктовым ароматом и сравнительно высокими танинами. В Португалии, под названием Тинта Рориш (порт. Tinta Roriz), является одним из пяти лучших красных сортов, рекомендованных для производства портвейна.

История и распространение

Происхождение сорта не вполне ясно. По мнению некоторых исследователей, сорт является разновидностью или потомком Пино-нуар. Согласно легенде, черенки Пино-нуар принесли в Риоху монахи из Бургундии при паломничестве в Сантьяго-де-Компостела. Исторических подтверждений этому нет, генетический анализ также не подтверждает родство Пино Нуар и Темпранильо.

Сорт быстро распространился по северной и центральной Испании, а в XVIII столетии попал в Португалию. В 1990-х начался заметный рост интереса к этому сорту в мире; он выращивается не только в Европе, но и в Северной Америке, Аргентине, Австралии, чему способствует высокая адаптируемость Темпранильо к разным почвам и климату.

Ботаническое описание. Коронка молодого побега открытая, с малиновым краем и паутинным опушением (средней плотности или густым). Молодые листья желтоватые с бронзовым оттенком, нижняя поверхность со смешанным опушением, средней плотности или густым. Цветки обоеполые. Зрелые листья крупные, пятиугольные, пятилопастные с хорошо развитой центральной лопастью. Поверхность листа средне-зелёная, морщинистая; нижняя поверхность со смешанным опушением средней густоты. Зубцы большие; черешковая и боковые выемки закрытые, U-образные. Грозди компактные, цилиндроконические, узкие и длинные. Ягоды сине-чёрно цвета с матовым налётом, с кожицей средней толщины и плотноватой мякотью. Существует белая мутация Темпранильо — Темпранильо Бланко (англ.)русск., обнаруженная в Риохе в конце XX столетия и в 2007 году официально разрешенная для использования в винах категории DOCa этого региона.

Сельскохозяйственные свойства. Сорт хорошо растёт на относительно больших высотах, но выдерживает и значительно более тёплый климат. Для получения элегантного вина с достаточной кислотностью Темпранильо нужен холодный климат, но для высокого уровня сахара и формирования толстой кожицы, дающей насыщенный цвет, нужно тепло. В Испании этим требованиям наилучшим образом соответствуют условия виноградников региона Рибера-дель-Дуэро, расположенных в средиземноморском климате на высоте 700—1000 метров над уровнем моря. При средней температуре июля около 21,4°C температура в полдень здесь может достигать 40 °C, а ночью опускаться до 16 °C; Темпранильо — один из немногих сортов, способных хорошо адаптироваться к таким условиям. Сорт среднего периода созревания; в Испании он зацветает и созревает раньше (на две недели), чем прочие местные сорта, что и отражено в названии. Урожайность высокая; недостаточное ограничение урожая может привести к получению невзрачного, водянистого вина. Темпранильо довольно уязвим для вредителей и болезней (серая гниль, милдью, оидиум, цикадка), для весенних заморозков, засух и повреждения ветром.

Виноделие. Сорт даёт рубиново-красные вина с ароматами ягод (малина, чёрная смородина, клубника), слив, табака, ванили, кожи. Кислотность и содержание сахаров невелики (последнее зависит от урожая), лучший структурный баланс вина обеспечивается купажированием с другими сортами, односортовые вина из Темпранильо производятся реже. Часто купажируется с сортами Гренаш (Гарнача в Испании), Кариньян (Масуэло), Грасиано, Мерло, Каберне Совиньон. Так, типичный ассамбляж красного вина Риохи составляют: Темпранильо 70 %, Гарнача 15 %, Грасиано 7,5 %, Масуэло 7,5 %.

Арагонеш (Aragonez) – это красный пиренейский сорт винограда, так его называют на юге Португалии. На севере этот же сорт носит название Тинта Рориш. Но во всём мире наиболее известен испанский вариант его наименования, это Темпранильо.

Оригинал названия: исп. Tempranillo
Также именуется: Tinta Roriz, Aragonez и др.
Цвет:чёрный
Основные регионы: Риоха, Рибера-дель-Дуэро (Испания), Дору, Алентежу-Сентрал (Португалия)
Болезни и вредители: серая гниль, милдью, оидиум

Общие: рубиновый цвет, фруктовый аромат
Холодный: малина, чёрная смородина
Жаркий: слива, джем, пряности
VIVC 12350

Вино Bodegas Camino Real, "Casa Neri" Tempranillo Tinto, 0.187 л

0
212 руб

Вино Bodegas Camino Real, "Casa Neri" Tempranillo Tinto, 0.25 л

0
220 руб

Портвейн Kopke, Fine Ruby Porto, gift box, 0.75 л

0
1323 руб

Вино Bodegas El Cidacos, "Marques de Abadia" Crianza, Rioja DOC, 0.75 л

0
1350 руб

Вино Bodegas Ramon Bilbao, Crianza, Rioja DOC, 0.375 л

0
800 руб

Вино Bodegas Ramon Bilbao, Crianza, Rioja DOC, 0.75 л

0
1220 руб

Вино Bodegas Ramon Bilbao, "Monte Llano" Red, Rioja DOC, 0.75 л

0
861 руб

Вино "Cruz de Alba" DO, 0.75 л

0
2768 руб

Вино Ramon Bilbao, "Reserva", Rioja DOC, 0.75 л

0
1943 руб
Нет в наличии

Портвейн Churchill's, Tawny Port 10 Years Old, 0.5 л

0
3302 руб

Вино Bodegas Ramon Bilbao, "Edicion Limitada", Rioja DOC, 2015, 0.75 л

0
1897 руб

Вино Altos R Rioja Tempranillo, 0.75 л

0
1051 руб

Вино "Baron Ladron De Guevara" Rioja Crianza, 0.75л

0
1200 руб

Вино "Kafer" Negroamaro IGT, 0.75л

0
603 руб

Вино "Cair" Cuvee Luci & Begona Ribera del Duero, 0.75л

0
1590 руб

Вино "El Circo" Volatinero, Carinena DO, 0.75 л

0
508 руб

Вино "Tussock Jumper" Tempranillo, 0.75л

0
794 руб

Вино "Tussock Jumper" Touriga Nacional-Aragonez, 0.75 л

0
794 руб

Вино "Marques de Berol" Tempranillo, 0.75 л

0
456 руб

Вино Bodegas El Cidacos, "Conde Otinano" Reserva, Rioja DOC, 2013, 0.75 л

0
989 руб
Нет в наличии

Вино Bodegas San Valero, "Castillo de Monseran" Tinto, Carinena DO, 0.75 л

0
391 руб
Нет в наличии

Вино Bodegas Ramon Bilbao, Crianza, Rioja DOC, 2015, 5 л

0
11884 руб
Нет в наличии
Акции
Дегустации
Коллекции
Регион
Виноград
Инфографика
Фанагория
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Товар добавлен в корзину

Наверх