18+

Добро пожаловать на сайт VINO1.RU

Для доступа на сайт подтвердите своё совершеннолетие.

option-span

Темпранильо (Tempranillo) - красный сорт винограда

25 августа 2019

Темпранильо (исп. Tempranillo, уменьшительное от слова «темпрано» (temprano ‘ранний’), т.к. виноград сорта Темпранильо созревает на несколько недель раньше большинства красных испанских сортов) — сорт винограда, один из самых известных сортов Пиренейского полуострова. Даёт полнотелые красные вина с фруктовым ароматом и сравнительно высокими танинами. В Португалии, под названием Тинта Рориш (порт. Tinta Roriz), является одним из пяти лучших красных сортов, рекомендованных для производства портвейна.

История и распространение

Происхождение сорта не вполне ясно. По мнению некоторых исследователей, сорт является разновидностью или потомком Пино-нуар. Согласно легенде, черенки Пино-нуар принесли в Риоху монахи из Бургундии при паломничестве в Сантьяго-де-Компостела. Исторических подтверждений этому нет, генетический анализ также не подтверждает родство Пино Нуар и Темпранильо.

Сорт быстро распространился по северной и центральной Испании, а в XVIII столетии попал в Португалию. В 1990-х начался заметный рост интереса к этому сорту в мире; он выращивается не только в Европе, но и в Северной Америке, Аргентине, Австралии, чему способствует высокая адаптируемость Темпранильо к разным почвам и климату.

Ботаническое описание. Коронка молодого побега открытая, с малиновым краем и паутинным опушением (средней плотности или густым). Молодые листья желтоватые с бронзовым оттенком, нижняя поверхность со смешанным опушением, средней плотности или густым. Цветки обоеполые. Зрелые листья крупные, пятиугольные, пятилопастные с хорошо развитой центральной лопастью. Поверхность листа средне-зелёная, морщинистая; нижняя поверхность со смешанным опушением средней густоты. Зубцы большие; черешковая и боковые выемки закрытые, U-образные. Грозди компактные, цилиндроконические, узкие и длинные. Ягоды сине-чёрно цвета с матовым налётом, с кожицей средней толщины и плотноватой мякотью. Существует белая мутация Темпранильо — Темпранильо Бланко (англ.)русск., обнаруженная в Риохе в конце XX столетия и в 2007 году официально разрешенная для использования в винах категории DOCa этого региона.

Сельскохозяйственные свойства. Сорт хорошо растёт на относительно больших высотах, но выдерживает и значительно более тёплый климат. Для получения элегантного вина с достаточной кислотностью Темпранильо нужен холодный климат, но для высокого уровня сахара и формирования толстой кожицы, дающей насыщенный цвет, нужно тепло. В Испании этим требованиям наилучшим образом соответствуют условия виноградников региона Рибера-дель-Дуэро, расположенных в средиземноморском климате на высоте 700—1000 метров над уровнем моря. При средней температуре июля около 21,4°C температура в полдень здесь может достигать 40 °C, а ночью опускаться до 16 °C; Темпранильо — один из немногих сортов, способных хорошо адаптироваться к таким условиям. Сорт среднего периода созревания; в Испании он зацветает и созревает раньше (на две недели), чем прочие местные сорта, что и отражено в названии. Урожайность высокая; недостаточное ограничение урожая может привести к получению невзрачного, водянистого вина. Темпранильо довольно уязвим для вредителей и болезней (серая гниль, милдью, оидиум, цикадка), для весенних заморозков, засух и повреждения ветром.

Виноделие. Сорт даёт рубиново-красные вина с ароматами ягод (малина, чёрная смородина, клубника), слив, табака, ванили, кожи. Кислотность и содержание сахаров невелики (последнее зависит от урожая), лучший структурный баланс вина обеспечивается купажированием с другими сортами, односортовые вина из Темпранильо производятся реже. Часто купажируется с сортами Гренаш (Гарнача в Испании), Кариньян (Масуэло), Грасиано, Мерло, Каберне Совиньон. Так, типичный ассамбляж красного вина Риохи составляют: Темпранильо 70 %, Гарнача 15 %, Грасиано 7,5 %, Масуэло 7,5 %.

Арагонеш (Aragonez) – это красный пиренейский сорт винограда, так его называют на юге Португалии. На севере этот же сорт носит название Тинта Рориш. Но во всём мире наиболее известен испанский вариант его наименования, это Темпранильо.

Оригинал названия: исп. Tempranillo
Также именуется: Tinta Roriz, Aragonez и др.
Цвет:чёрный
Основные регионы: Риоха, Рибера-дель-Дуэро (Испания), Дору, Алентежу-Сентрал (Португалия)
Болезни и вредители: серая гниль, милдью, оидиум

Общие: рубиновый цвет, фруктовый аромат
Холодный: малина, чёрная смородина
Жаркий: слива, джем, пряности
VIVC 12350

Сопутствующие товары
Вино Bodegas Camino Real, Вино Bodegas Camino Real, "Casa Neri" Tempranillo Tinto, 0.187 л
(0)
212 руб
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Кастилия Ла Манча
  • Объём: 0.187 л
  • Крепость: 12.5%
  • Виноград: Темпранильо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Bodegas Camino Real, Вино Bodegas Camino Real, "Casa Neri" Tempranillo Tinto, 0.25 л
    (0)
    220 руб
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Кастилия Ла Манча
  • Объём: 0.25 л
  • Крепость: 12.5%
  • Виноград: Темпранильо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Портвейн Kopke, Fine Ruby Porto, gift box, 0.75 л Портвейн Kopke, Fine Ruby Porto, gift box, 0.75 л
    (0)
    1323 руб
  • Страна происхождения: Португалия
  • Регион: Дору
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 19.5%
  • Виноград: Тинта Као Тинта Рориз Тинта Баррока Турига Франко
  • Сахар: Сладкое
  • Тип вина: Портвейн
  • Вино Bodegas El Cidacos,
    Вино Bodegas El Cidacos, "Marques de Abadia" Crianza, Rioja DOC, 0.75 л
    (0)
    1350 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Риоха
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Темпранильо, Гарнача Тинторерра
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Bodegas Ramon Bilbao, Crianza, Rioja DOC, 0.375 л
    Вино Bodegas Ramon Bilbao, Crianza, Rioja DOC, 0.375 л
    (0)
    800 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Риоха
  • Объём: 0.375 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Темпранильо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Bodegas Ramon Bilbao, Crianza, Rioja DOC, 0.75 л Вино Bodegas Ramon Bilbao, Crianza, Rioja DOC, 0.75 л
    (0)
    1220 руб
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Риоха
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Темпранильо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Bodegas Ramon Bilbao,
    Вино Bodegas Ramon Bilbao, "Monte Llano" Red, Rioja DOC, 0.75 л
    (0)
    861 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Риоха
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Темпранильо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Вино "Cruz de Alba" DO, 0.75 л
    (0)
    2768 руб
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Рибера дель Дуеро
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Темпранильо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Ramon Bilbao,
    Вино Ramon Bilbao, "Reserva", Rioja DOC, 0.75 л
    (0)
    1943 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Риоха
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14%
  • Виноград: Темпранильо, Грачиано, Мазуэло
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Портвейн Churchill's, Tawny Port 10 Years Old, 0.5 л
    Портвейн Churchill's, Tawny Port 10 Years Old, 0.5 л
    (0)
    3302 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Португалия
  • Регион: Дору
  • Объём: 0.5 л
  • Крепость: 20%
  • Виноград: Тинта Као Тинта Рориз Тинта Баррока Турига Франко
  • Сахар: Сладкое
  • Тип вина: Портвейн
  • Вино Bodegas Ramon Bilbao,
    Вино Bodegas Ramon Bilbao, "Edicion Limitada", Rioja DOC, 2015, 0.75 л
    (0)
    1897 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Риоха
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14%
  • Виноград: Темпранильо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Altos R Rioja Tempranillo, 0.75 л Вино Altos R Rioja Tempranillo, 0.75 л
    (0)
    1051 руб
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Риоха
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14%
  • Виноград: Темпранильо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино
    Вино "Baron Ladron De Guevara" Rioja Crianza, 0.75л
    (0)
    1200 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Риоха
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Темпранильо, Масуэло
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Вино "Kafer" Negroamaro IGT, 0.75л
    (0)
    603 руб
  • Страна происхождения: Италия
  • Регион: Апулия
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 12.5%
  • Виноград: Темпранильо, Мерло
  • Сахар: Полусухое
  • Тип вина: Розовое
  • Вино Вино "Cair" Cuvee Luci & Begona Ribera del Duero, 0.75л
    (0)
    1590 руб
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Кастилья и Леон
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 15%
  • Виноград: Темпранильо, Мерло
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Вино "El Circo" Volatinero, Carinena DO, 0.75 л
    (0)
    508 руб
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Сарагоса
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Темпранильо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Вино "Tussock Jumper" Tempranillo, 0.75л
    (0)
    740 руб
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Кастилья и Леон
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14%
  • Виноград: Темпранильо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Вино "Tussock Jumper" Touriga Nacional-Aragonez, 0.75 л
    (0)
    794 руб
  • Страна происхождения: Португалия
  • Регион: Алентежу
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Арагонеш, Турига Насьональ
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Вино "Marques de Berol" Tempranillo, 0.75 л
    (0)
    456 руб
  • Страна происхождения: Испания
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Темпранильо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Bodegas El Cidacos,
    Вино Bodegas El Cidacos, "Conde Otinano" Reserva, Rioja DOC, 2013, 0.75 л
    (0)
    989 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Риоха
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Темпранильо, Гарнача Тинторерра, Грасиано
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Bodegas San Valero,
    Вино Bodegas San Valero, "Castillo de Monseran" Tinto, Carinena DO, 0.75 л
    (0)
    391 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Сарагоса
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 12.5%
  • Виноград: Темпранильо, Гренаш/Гарнача, Каберне Совиньон
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Вино Bodegas Ramon Bilbao, Crianza, Rioja DOC, 2015, 5 л
    Вино Bodegas Ramon Bilbao, Crianza, Rioja DOC, 2015, 5 л
    (0)
    11884 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Испания
  • Регион: Риоха
  • Объём: 5 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Темпранильо
  • Сахар: Сухое
  • Тип вина: Красное
  • Перед публикацией комментарии проходят модерацию
    Мы в Instagram
    @Vino1.ru
    Подпишись на наш аккаунт и будьте в курсе акций, распродаж и скидок. Подробнее
    Корзина
    8-800-770-07-01 Обратный звонок