18+

Добро пожаловать на сайт VINO1.RU

Для доступа на сайт подтвердите своё совершеннолетие.

option-span

Тинта Као (Tinta Cão) - красный сорт винограда

25 августа 2019

Тинта Као - это красный португальский сорт винограда, который выращивается в регионе Дору с шестнадцатого века. Тинто Као является одним из пяти лучших сортов винограда, используемых в производстве качественного портвейна в долине Дору. Низкоурожайный сорт ценится за пряный вкус, который он дает портвейну. Название Tinto Cao означает «красная собака»,

Сила роста - средняя. Пасынков образует мало. Лоза вызревает удовлетворительно. Лист средних размеров. Бывает двух типов: почти цельный с едва намеченными лопастями или слаборассеченный - трехлопастный. Листовая пластина, как правило, ровная, но редко бывает воронковидной формы. Черешковая выемка открытая лировидная. Гроздь средних размеров, цилиндро-коническая, умеренно плотная. Ягода средняя, округлая, темно-синяя с сильным прюином. Кожица очень толстая, богатая на экстрактивные вещества (танины). Сок бесцветный без сортового аромата и вкуса. Урожайность - крайне низкая.

Вегетационный период. В Португалии считается ранним сортом, но в других регионах с менее теплым климатом сроки созревания будут смещены до средне-позднего термина.

Тинта Као, на фоне других португальских сортов можно отнести к условно устойчивым сортам к болезням и зимним морозам. Сорт плохо переносит засуху, поэтому в Доуру ему стараются подобрать сасые прохладные участки.

Тинто Као с его сильными танинами и кислотностью, в портвейновых блендах, отвечает за долголетие, помогая им в процессе длительного созревания ставать изящными. Сортовое вино из Тинта Као имеет слабую цветовую насыщенность, бодрящую кислотность и сильные танины. В молодом вине слышны тона фиалки и ягодный микс. С возростом взрывной характер вин из Тинта Као облагораживается и в нем появляются тона специй, кислотность стает сбалансированной, а танины шелковистыми. Потенциал к выдержке у этого сорта - очень высок. На протяжении веков, виноградари в Дору обнаружили, что Тинто Као лучше подходит для менее солнечных мест региона, где прохладный мезоклимат помогает продемонстрировать элегантные цветочные ароматы сорта. При выращивании в таких местах, Тинто Као с его сильными танинами и кислотностью, обеспечивает долголетие бленду портвейна, помогая винам ставать изящными с выдержкой в десятилетия.

Несмотря на темный оттенок винограда Тинто Као, вина с него не так сильно окрашены, как те, которые сделаны с других основных сортов Дору - Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориш. Несколько лоз Тинто Као посажены в Калифорнии, где они используются в производстве вин в стиле порто.

Синонимы: Кастеллана Негра, Фарменто, Тента Кам.

Популярные смеси: Бленд Порто, Португальский Красный Бленд.

Сопутствующие товары
Портвейн Kopke, Fine Ruby Porto, gift box, 0.75 л Портвейн Kopke, Fine Ruby Porto, gift box, 0.75 л
(0)
1323 руб
  • Страна происхождения: Португалия
  • Регион: Дору
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 19.5%
  • Виноград: Тинта Као Тинта Рориз Тинта Баррока Турига Франко
  • Тип вина: Портвейн
  • Сахар: Сладкое
  • Портвейн Churchill's, Tawny Port 10 Years Old, 0.5 л Портвейн Churchill's, Tawny Port 10 Years Old, 0.5 л
    (0)
    3302 руб
  • Страна происхождения: Португалия
  • Регион: Дору
  • Объём: 0.5 л
  • Крепость: 20%
  • Виноград: Тинта Као Тинта Рориз Тинта Баррока Турига Франко
  • Тип вина: Портвейн
  • Сахар: Сладкое
  • Портвейн Offley Ruby Porto, 0.75 л
    Портвейн Offley Ruby Porto, 0.75 л
    (0)
    1048 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Португалия
  • Регион: Дору
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 19.5%
  • Виноград: Тинта Амарела, Тинта Као Тинта Рориз Тинта Баррока
  • Сахар: Сладкое
  • Перед публикацией комментарии проходят модерацию
    Мы в Instagram
    @Vino1.ru
    Подпишись на наш аккаунт и будьте в курсе акций, распродаж и скидок. Подробнее
    Корзина
    8-800-770-07-01 Обратный звонок