18+

Добро пожаловать на сайт VINO1.RU

Для доступа на сайт подтвердите своё совершеннолетие.

option-span

Турига Насьональ (Touriga Nacional) - чёрный сорт винограда

25 августа 2019
Турига Насьональ (Touriga Nacional) - темнокожий сорт винограда, который в настоящее время очень модный и по широко распространенному мнению, с него производят лучшие красные вина Португалии. Широко засажен в северных винодельческих регионах Португалии Дао и Дору, сорт является ключевым элементом в красных сухих винах и крепленых винах Порто.
Упоминания о Туриге встречаются уже в XIX веке, как о сорте, который «превосходен и дает вина с амплитудой, устойчив к оидиуму», приведенные энологом Жуау Николау де Алмейда в Энциклопедии Вин Доуру и Порту.

Во многих отношениях, Турига Насьональ является ответом Португалии на французский Каберне Совиньон. Оба сорта демонстрируют ароматы темных фруктов, часто с оттенками специй и кожи. Как и Каберне Совиньон, Турига Насьональ имеет устойчивые танины в сортовых винах и показывает большой потенциал выдержки. В Дору, Турига Насьональ играет чрезвычайно важную роль в производстве Порто, хотя он составляет незначительную часть винограда, выращенного там.
Перед тем как филлоксера опустошила виноградники на Пиренейском полуострове, сорт Турига Насьональ был гораздо более широко засаженный. Говорят, что в свое время сортом было охвачено около 90 процентов площадей виноградников в Дао, но из-за своей низкой урожайности был в значительной степени заменен на более производительные сорта. Современные клоны Турига Насьональ, число которых сотни, более щедры по урожаю, а улучшение винодельческих методов помогло увеличить коммерческую жизнеспособность сорта.
В Австралии, Турига Насьональ известен просто как «Турига», однако в Калифорнии эта аббревиатура, как правило, относится к сортовому потомству, Tурига Франка. Австралийцы производили вина в стиле Порто задолго до сухого столового вина Шираз. Yarra Yering's Dry Red No. 3 является ярким примером роли Турига Насьональ в винном Новом Свете.
Синонимы: Мортагуа, Прето де Мортагуа, Азал Эспаньоль.
Связанные сорта винограда: Tурига Франка.
Европа: Жареная курятина с картошкой (cabrito assado no forno) (сухое); шоколад и пирог с заварным кремом (крепленое)
Азия: Приправленная зеленью филейка со спинной части с овощным темпура (сухое и крепленное); десерт из черного риса (bee koh moy) (крепленое)
Америка: Аргентинский гриль со стейка на углях, приправленного зеленью (сухое и крепкое красное); карамельный пудинг (leche asada) (крепленный тони tawny)
Австралия/Океания: Отбивные с оленины и ризотто со свеклы (сухое и крепкое красное); выпечка с миндалем (крепленный тони tawny)

Сопутствующие товары
Вино Casa Santos Lima, Вино Casa Santos Lima, "Corvos de Lisboa" Tinto, 0.75 л
(0)
764 руб
  • Страна происхождения: Португалия
  • Регион: Лиссабон
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Каштелау, Турига Насьональ
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Полусухое
  • Портвейн Churchill's Reserve Port, 0.75 л
    Портвейн Churchill's Reserve Port, 0.75 л
    (0)
    1994 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Португалия
  • Регион: Дору
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 20%
  • Виноград: Турига Насьональ, Тинта Рориз, Тинта Баррока,
  • Сахар: Сладкое
  • Вино Quinta do Conde,
    Вино Quinta do Conde, "Galodoro" Reserva, 0.75 л
    (0)
    764 руб
    * Товара нет в наличии
  • Страна происхождения: Португалия
  • Регион: Лиссабон
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Аликанте, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Сузао
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Полусухое
  • Вино Casa Santos Lima, Вино Casa Santos Lima, "Tarambola", 0.75 л
    (0)
    1118 руб
  • Страна происхождения: Португалия
  • Регион: Лиссабон
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14%
  • Виноград: Турига Насьональ, Сира, Каберне Совиньон
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Полусухое
  • Портвейн Портвейн "Porto" Valdouro Ruby Port, 0.75л
    (0)
    1171 руб
  • Страна происхождения: Португалия
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 19%
  • Виноград: Турига Насьональ,Турига Франка,Тинта Рориз
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сладкое
  • Портвейн Портвейн "Porto" Valdouro Tawny Port, 0.75л
    (0)
    1180 руб
  • Страна происхождения: Португалия
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 19%
  • Виноград: Турига Насьональ, Тинта Рориз, Тинта Баррока,
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сладкое
  • Вино Вино "Tussock Jumper" Touriga Nacional-Aragonez, 0.75 л
    (0)
    794 руб
  • Страна происхождения: Португалия
  • Регион: Алентежу
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13.5%
  • Виноград: Арагонеш, Турига Насьональ
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сухое
  • Портвейн Портвейн "Delaforce" Late Bottled Vintage Port, 0.75л
    (0)
    2719 руб
  • Страна происхождения: Португалия
  • Регион: Дору
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 20%
  • Виноград: Турига Насьональ,Турига Франка,Тинта Рориз
  • Тип вина: Красное
  • Сахар: Сладкое
  • Перед публикацией комментарии проходят модерацию
    Мы в Instagram
    @Vino1.ru
    Подпишись на наш аккаунт и будьте в курсе акций, распродаж и скидок. Подробнее
    Корзина
    8-800-770-07-01 Обратный звонок