18+

Добро пожаловать на сайт Vino1.ru. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Cайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

 

Турига Насьональ (Touriga Nacional) - чёрный сорт винограда

Турига Насьональ (Touriga Nacional) - темнокожий сорт винограда, который в настоящее время очень модный и по широко распространенному мнению, с него производят лучшие красные вина Португалии. Широко засажен в северных винодельческих регионах Португалии Дао и Дору, сорт является ключевым элементом в красных сухих винах и крепленых винах Порто.
Упоминания о Туриге встречаются уже в XIX веке, как о сорте, который «превосходен и дает вина с амплитудой, устойчив к оидиуму», приведенные энологом Жуау Николау де Алмейда в Энциклопедии Вин Доуру и Порту.

Во многих отношениях, Турига Насьональ является ответом Португалии на французский Каберне Совиньон. Оба сорта демонстрируют ароматы темных фруктов, часто с оттенками специй и кожи. Как и Каберне Совиньон, Турига Насьональ имеет устойчивые танины в сортовых винах и показывает большой потенциал выдержки. В Дору, Турига Насьональ играет чрезвычайно важную роль в производстве Порто, хотя он составляет незначительную часть винограда, выращенного там.
Перед тем как филлоксера опустошила виноградники на Пиренейском полуострове, сорт Турига Насьональ был гораздо более широко засаженный. Говорят, что в свое время сортом было охвачено около 90 процентов площадей виноградников в Дао, но из-за своей низкой урожайности был в значительной степени заменен на более производительные сорта. Современные клоны Турига Насьональ, число которых сотни, более щедры по урожаю, а улучшение винодельческих методов помогло увеличить коммерческую жизнеспособность сорта.
В Австралии, Турига Насьональ известен просто как «Турига», однако в Калифорнии эта аббревиатура, как правило, относится к сортовому потомству, Tурига Франка. Австралийцы производили вина в стиле Порто задолго до сухого столового вина Шираз. Yarra Yering's Dry Red No. 3 является ярким примером роли Турига Насьональ в винном Новом Свете.
Синонимы: Мортагуа, Прето де Мортагуа, Азал Эспаньоль.
Связанные сорта винограда: Tурига Франка.
Европа: Жареная курятина с картошкой (cabrito assado no forno) (сухое); шоколад и пирог с заварным кремом (крепленое)
Азия: Приправленная зеленью филейка со спинной части с овощным темпура (сухое и крепленное); десерт из черного риса (bee koh moy) (крепленое)
Америка: Аргентинский гриль со стейка на углях, приправленного зеленью (сухое и крепкое красное); карамельный пудинг (leche asada) (крепленный тони tawny)
Австралия/Океания: Отбивные с оленины и ризотто со свеклы (сухое и крепкое красное); выпечка с миндалем (крепленный тони tawny)

Вино Casa Santos Lima, "Corvos de Lisboa" Tinto, 0.75 л

0
764 руб

Портвейн Churchill's Reserve Port, 0.75 л

0
1994 руб

Вино Quinta do Conde, "Galodoro" Reserva, 0.75 л

0
764 руб
Нет в наличии

Вино Casa Santos Lima, "Tarambola", 0.75 л

0
1118 руб

Портвейн "Porto" Valdouro Ruby Port, 0.75л

0
1171 руб

Портвейн "Porto" Valdouro Tawny Port, 0.75л

0
1180 руб

Вино "Tussock Jumper" Touriga Nacional-Aragonez, 0.75 л

0
794 руб

Портвейн "Delaforce" Late Bottled Vintage Port, 0.75л

0
2719 руб
Акции
Дегустации
Коллекции
Инфографика
Фанагория
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Товар добавлен в корзину

Наверх