18+

Добро пожаловать на сайт Vino1.ru. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Cайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

 

Вионье (фр. Viognier) - белый сорт винограда

Вионье́ (фр. Viognier) — сорт винограда, используемый для изготовления белых вин. Известен под названиями Пти Вионье, Галопин. Родина сорта — Франция, долина Роны, сегодня Вионье встречается в разных винодельческих регионах мира, в том числе в Австралии, Южной Африке, США, на севере Италии, Крыму.

Описание сорта. Лист средний, округлый, пятилопастный. Черешковая выемка открытая, стрельчатая. Цветок обоеполый. Гроздь некрупная, цилиндрическая или усечённоконическая, плотная. Ягода некрупная, округлая или слегка яйцевидная, янтарно-белая, с лёгким мускатным ароматом. На родине, во Франции, вионье созревает обычно к концу сентября. Кислотность при полном созревании невысокая. Отличительной чертой Вионье является то, что его тяжело культивировать. Кроме того, толстокожий виноград Вионье имеет низкую кислотность и требует много солнечного света, чтобы хорошо созреть. Терруар, требуемый для производства качественного Вионье, должен быть теплым и солнечным, с определенным типом почвы. Крутые гранитные склоны Кондриё и Шато-Грийе доказали способность создавать парфюмированное вино Вионье. В Австралии, долина Иден Вионье производит лучшие образцы данной разновидности, хотя более прохладная зона Нового Южного Уэльса также демонстрируют замечательный потенциал как регион для Вионье.

Известен по производству текстурных, ароматных вин с ярко выраженными нотками косточковых фруктов (в основном абрикосы). По аромату вина Вионье могут быть также очень травянисты, с ароматами ромашки, лаванды, тимьяна и даже намеками на сосну. В выдержанных примерах эта потенциально травяная подавляющая смягчается нотами меда.

Вина из винограда вионье изменяются в зависимости от региона возделывания от похожих на рислинг до близких к шардоне. Вионье лучше подходит для изготовления «молодых» вин, не подвергающихся выдержке. Из вионье изготавливают монокупажные вина, но он хорошо проявляет себя и в купажах с другими сортами.

Сочетание с едой: Лосось на гриле с картофелем, Пряный манго и салат с ореха кешью, Абрикосовый пирог.

Вино "Kacha Valley" Dolinnoe Esse White, 0.75 л

0
2574 руб

Вино Viu Manent, "Secreto" Viognier, 0.75 л

0
1466 руб
Бестселлер
Вино

Вино "Légende des Toques" Blanc, Côtes-du-Rhône, AOP, 2016, 0.75 л

0
1117 руб

Вино Viu Manent, Chardonnay Reserva, 0.75 л

0
861 руб

Вино d'Arenberg, "The Hermit Crab", 0.75 л

0
1723 руб

Вино Chateau Pesquie, "Terrasses", Cotes du Ventoux AOC, 0.75 л

0
1630 руб

Вино "Seigneur de Fontimple" Blanc, Vacqueyras Cru des Côtes-du-Rhône, AOP, 2015, 0.75 л

0
1871 руб
Нет в наличии
Акции
Дегустации
Коллекции
Регион
Виноград
Инфографика
Фанагория
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Товар добавлен в корзину

Наверх