Данный коньяк уникален тем, что все операции по производству происходят в одном месте – на винодельческом предприятии «Фанагория». Специальные «коньячные» сорта винограда выращиваются на собственных фанагорийских виноградниках. Перекурка коньячных дистиллятов производится на собственном перегонном аппарате – медном аламбике. Выдержка коньячных дистиллятов проводится в дубовых бочках, изготовленных из кавказского дуба в собственном бондарном цехе.
Коньяк изготовлен из коньячных дистиллятов, которые выдерживались не менее семи лет в бочках собственного производства из скального кавказского дуба. Белые сорта винограда выращены на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Ассамбляж состоит на 98% из спиртов 2010 года урожая и на 2% из спиртов 1998 года урожая.
Цвет янтарный с золотистым оттенком. Аромат насыщенный, цветочно-ванильный с оттенками сухофруктов и шоколада. Вкус мощный, округлый с нотами древесины дуба, сухофруктов – кураги, инжира, чернослива в обрамлении оттенков ванили и кедрового ореха. Послевкусие длительное, шоколадно-пряное.
Вы можете быть первым!