"Мерло Шато Дарго" - столвое красное сухое вино, выработано из винограда сорта Мерло. Виноградная лоза была привезена из Франции, провинции Коньяк, замка Шато Бельвью С.А.С "Жан Ги и Бруно Арриве". Преобладание в турруаре глинисто-известковых , каменистых почв придает винам неповторимый гармоничный вкус и аромат сухофруктов, черной смородины, ежевики и черешни. Вино обладает изысканным, рубиновым цветом, выдержано в бочках из лимузенского дуба, изготовленных во Франции. Является прекрасным сопровождением для мясных блюд, особенно приготовленных на огне. Хорошо сочетается с твердыми сырами и десертами.
Предрпиятие "Кристалл-Каспий" по производству вин организовано в 2003 году на базе старого винзавода в г. Сергокале. Здесь налажен полный производственный цикл от выращивания винограда, его первичной переработки, до выработки виноматериалов с последующей их выдержкой и розливом в бутылку. На винзаводе проведена полная реконструкция цеха переработки винограда, цеха выработки и выдержки виноматериалов, купажного цеха.
Создателями собственного винзавода являются Магди Багамаев - главный винодел и его друг и соратник главный технолог предприятия Сулейман Сулейманов. В 2007 году были высажены саженцы на 50 га , через год к ним добавилось еще 60 га. Эти виноградники являются долгожителями и плодоносят около 70 лет (другие виноградники в среднем около 30 лет), устойчивы ко всем известным заболеваниям, легко выдерживают до 25 градусов мороза, а их корневая система позволяет переносить самую тяжелую засуху. Эти саженцы сертифицированы в Евросоюзе, следовательно "Кристалл-Каспий" может выходить со своей продукцией на мировой рынок вина. Так же бутылки емкостью от 0,33 до 0,75 литра, пробки и этикетки были закуплены во Франции. Основатели винзавода считают, что "хорошее вино в плохую тару разливать преступно".
Вы можете быть первым!