18+

Добро пожаловать на сайт Vino1.ru. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Cайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

 

Алиготе (Aligoté) - белый сорт винограда

Алиготе (фр. Aligoté) — белый винный сорт винограда. Также известен под названиями Мухранули, План гри, Грисе блан, Троен Блан. Сорт выведен во Франции более 300 лет тому назад, согласно анализу ДНК происходит от сортов Пино Нуар (Pinot Noir) и Гуэ Блан (Gouais Blanc). Сегодня алиготе успешно выращивается в Восточной Европе, в том числе в Болгарии, Румынии, Украине, Молдавии и России. В Бургундии на посадки Алиготе приходится примерно 6 %.

Описание сорта: Лист средней величины или крупный, округлый, почти цельный, с намечающимися пятью лопастями, гладкий. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины. Ягоды жёлто-зеленоватого цвета с темно-коричневыми точками. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, нежная. Семян в ягоде 1-2. Сорт восприимчив к серой гнили, в значительной степени поражается милдью (ложной мучнистой росой), менее восприимчив к оидиуму. Алиготе хуже переносит морозы, чем ркацители и рислинг. Для районирования винограда в условиях более суровой, чем на юге Франции, зимы, а также для устойчивости к вредителям, выведены протоклоны сорта Алиготе.

Применение: Из алиготе изготавливают монокупажные сухие вина, но он хорошо проявляет себя и в сочетаниях с другими сортами..

В Алиготе традиционно добавляли черносмородиновый ликер (crème de cassis), так появился знаменитый коктейль кир (Kir). Живые и с ноткой цитрусовых вина из Алиготе подходят к рыбе на гриле, сырым устрицам, пахучим козьим сырам, сыру конте, различным салатам, табуле, вареным на пару овощам, а также к традиционным бургундским блюдам – улитки с чесночным маслом, выпечка с сыром (gougères), ветчина по-бургундски (jambon persillé), заливное из ветчины с петрушкой (terrine).

Синонимы: Troyen Blanc, Aligotay, Alligotay, Alligoté, Blanc de Troyes, Carcairone blanc, Carcarone, Carchierone, Chaudenet, Chaudenet Gras, Giboudot blanc, Griset blanc, Karkarone Blank, Melon de Jura, Muhranuli, Mukhranudi, Pistone, Plant de Trois, Plant de Trois Raisins, Plant gris, Purion blanc, Selon Molon, Selon Odart, Troyen blanc, Vert blanc, Мухранули.

Согласно анализа ДНК сорт происходит от Пино Нуар и Гуэ Блан (Gouais Blanc).

Вино "Авторское вино"Алиготе – Рислинг, 0.75 л

0
377 руб
Нет в наличии

Вино "Авторское Вино" Шардоне – Алиготе, 0.75 л

0
377 руб

Игристое вино "Фанагория" Белое полусладкое, 0.75 л

0
299 руб

Вино "Меганом" Белое, 0.75 л

0
573 руб
Нет в наличии

Игристое вино Fanagoria, "Madame Pompadour" Semisweet, 0,75л

0
319 руб
Нет в наличии

Игристое вино "Буржуа" Золотое полусладкое, 0.75 л

0
247 руб
Акции
Дегустации
Коллекции
Регион
Виноград
Инфографика
Фанагория
Здесь еще никто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Товар добавлен в корзину

Наверх