18+

Добро пожаловать на сайт VINO1.RU

Для доступа на сайт подтвердите своё совершеннолетие.

option-span

Алиготе (Aligoté) - белый сорт винограда

25 августа 2019

Алиготе (фр. Aligoté) — белый винный сорт винограда. Также известен под названиями Мухранули, План гри, Грисе блан, Троен Блан. Сорт выведен во Франции более 300 лет тому назад, согласно анализу ДНК происходит от сортов Пино Нуар (Pinot Noir) и Гуэ Блан (Gouais Blanc). Сегодня алиготе успешно выращивается в Восточной Европе, в том числе в Болгарии, Румынии, Украине, Молдавии и России. В Бургундии на посадки Алиготе приходится примерно 6 %.

Описание сорта: Лист средней величины или крупный, округлый, почти цельный, с намечающимися пятью лопастями, гладкий. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины. Ягоды жёлто-зеленоватого цвета с темно-коричневыми точками. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, нежная. Семян в ягоде 1-2. Сорт восприимчив к серой гнили, в значительной степени поражается милдью (ложной мучнистой росой), менее восприимчив к оидиуму. Алиготе хуже переносит морозы, чем ркацители и рислинг. Для районирования винограда в условиях более суровой, чем на юге Франции, зимы, а также для устойчивости к вредителям, выведены протоклоны сорта Алиготе.

Применение: Из алиготе изготавливают монокупажные сухие вина, но он хорошо проявляет себя и в сочетаниях с другими сортами..

В Алиготе традиционно добавляли черносмородиновый ликер (crème de cassis), так появился знаменитый коктейль кир (Kir). Живые и с ноткой цитрусовых вина из Алиготе подходят к рыбе на гриле, сырым устрицам, пахучим козьим сырам, сыру конте, различным салатам, табуле, вареным на пару овощам, а также к традиционным бургундским блюдам – улитки с чесночным маслом, выпечка с сыром (gougères), ветчина по-бургундски (jambon persillé), заливное из ветчины с петрушкой (terrine).

Синонимы: Troyen Blanc, Aligotay, Alligotay, Alligoté, Blanc de Troyes, Carcairone blanc, Carcarone, Carchierone, Chaudenet, Chaudenet Gras, Giboudot blanc, Griset blanc, Karkarone Blank, Melon de Jura, Muhranuli, Mukhranudi, Pistone, Plant de Trois, Plant de Trois Raisins, Plant gris, Purion blanc, Selon Molon, Selon Odart, Troyen blanc, Vert blanc, Мухранули.

Согласно анализа ДНК сорт происходит от Пино Нуар и Гуэ Блан (Gouais Blanc).

Сопутствующие товары
Вино
Вино "Авторское вино"Алиготе – Рислинг, 0.75 л
377 руб
  • Страна происхождения: РОССИЯ
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Алиготе, Рислинг
  • Тип вина: Белое
  • Сахар: Сухое
  • Вино
    32%
    Вино "Авторское Вино" Шардоне – Алиготе, 0.75 л
    302 руб 445 руб
  • Страна происхождения: РОССИЯ
  • Регион: Краснодарский край
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 14%
  • Виноград: Шардоне, Алиготе
  • Тип вина: Белое
  • Сахар: Сухое
  • Игристое вино
    Игристое вино "Фанагория" Белое полусладкое, 0.75 л
    299 руб
  • Страна происхождения: РОССИЯ
  • Регион: Краснодарский край
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 13%
  • Виноград: Рислинг, Шардоне, Алиготе
  • Тип вина: Игристое белое
  • Сахар: Полусладкое
  • Вино
    Вино "Меганом" Белое, 0.75 л
    573 руб
  • Страна происхождения: РОССИЯ
  • Регион: Крым
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 12%
  • Виноград: Алиготе, Кокур, Фурминт, Ркацители, Гарс Левелю
  • Тип вина: Белое
  • Сахар: Сухое
  • Игристое вино
    Игристое вино "Буржуа" Золотое полусладкое, 0.75 л
    247 руб
  • Страна происхождения: РОССИЯ
  • Регион: Санкт-Петербург
  • Объём: 0.75 л
  • Крепость: 10.5%
  • Виноград: Совиньон Блан, Алиготе, Рислинг, Шардоне, Траминер
  • Тип вина: Игристое белое
  • Сахар: Полусладкое
  • Перед публикацией комментарии проходят модерацию
    Мы в Instagram
    @Vino1.ru
    Подпишись на наш аккаунт и будьте в курсе акций, распродаж и скидок. Подробнее
    Корзина
    Vino1.ru
    8-800-770-07-01 Обратный звонок