Вино Мазетто Неро от винодельни Эндрици имеет приятный рубиново-красный цвет, элегантный пряный и сложный букет в аромате, с нотами черники, малины, какао и ванили. Вкус полный, бархатистый, и очень гармоничный, с хорошим присутствие танинов, вино с хорошей структурой и приятным длительным послевкусием. Идеально сочетается с горячими блюдами из красного мяса, а также холодными мясными закусками и выдержанными сырами. Рекомендуемая температура подачи 18 градС.
Вино Масетто Неро Эндрици производится из ассамбляжа терольдего, мерло и каберне совиньон, собранных вручную с лоз, растущих на на меловых почвах доломитовых почвах, смешанных с обломками из русла реки Фаэдо. Ферментация осуществляется в течение 10 дней при контролируемой температуре с последующей малолактикой в барриках.Затем вино частично выдерживается в баррике, частично в больших деревянных бочках около 18 мес. Последующая выдержка в бутылках проходит в течение 6 месяцев.
Это вино названо в честь селения, где была основана и до сих пор находится семейная винодельня Endrizzi "Мазетто", а оно в свою очередь получило имя от латинское «Mansum» - так назвали здание с прилегающими землями сельскохозяйственного назначения, переданное в награду римским легионерам. Мазетто - это старейшее вино, объединившее тёмные сорта, созданное Франческо Эндричи, основателем винодельни. Вся линейка Мазетто состоит из вин. в полной мере выражающих креативность и индивидуальность семьи.
Винодельня Endrizzi пишет летопись своей истории с 1885 года, ещё с тех времен, когда Трентино-Альто-Адидже был частью Австро-Венгерского королевства и является одной из старейших и одной из первых экологически чистых в этой местности. Франческо и Анджело Эндрицци основали винодельню в Мазетто, где по сей день находится ее штаб-квартира. Они были пионерами виноделия в этом регионе, начав работу с международными сортами каберне совиньон и мерло, а также с местными автохтонами лагрейном и терольдего.
Терольдего от Endrizzi было оценено ещё правителями Австро-Венгерской империи, особенно принцессой Сисси и её супругом Францем Иосифом. Для её величества выпускалось особенное вино - Teroldego di Sissi. И сегодня Cantina Endrizzi превосходно винифицирует этот родной сорт Трентино, считая себя амбассадорами «тирольского золота» - сорта терольдего.
Немного виноделен могут похвастаться таким количеством интерпретаций этого сорта: Teroldego Classico и Teroldego Rosato, Leoncorno Riserva, множество вин линии Masetto и даже розовая версия DALIS ROSÉ, в которой Даниэле и Лиза Мария осмелились объединить терольдего с совиньон блан.
Семья Эндрици создала одну из первых экологически чистых виноделен в Италии. В середине 90-х годов концепция органических и биодинамических хозяйств была не так широко распространена, как сегодня, но виноделы Эндрицци говорили, что она «была зеркалом нашего образа жизни».
Сейчас землю под виноградником покрывает естественный зеленый ковер. Сорняки убираются прополкой и вспашкой без применения гербицидов. На винограднике установлены скворечники для пицц, которые питаются потенциально опасными для винограда насекомыми.
Большая часть энергии, используемой погребом, производится солнечными батареями.
На винодельне практикуется гравитационное перемещение вина между цехами, что даёт значительную экономию энергии, ограничение использования насосов внутри погреба, а также минимизирует стресс для вина.
Виноделы Эндрици называют свои вина винами с характером: свежие, как ветер Ротальянской равнины, ароматные, как леса Доломитовых Альп.
Вы можете быть первым!