"ЯЙЛА РЕЗЕРВ Шираз Магнум"- красное сухое вино из сорта винограда шираз 2021 года урожая. Виноградник находится в Севастопольской зоне в с.Родное в долине реки Черная. Вино глубокого темно-бордового цвета с ярким ягодным ароматом с оттенками джема из черной смородины
Виноград был собран вручную в небольшие ящики по 10 кг. Ферментация происходила на диких дрожжах в небольших емкостях из нержавеющей стали, дображивание в старом французском дубе. Скин-контакт 25 дней. Все операции произведены вручную. Вино выдерживалось в старых французских дубовых бочках объемом 500 литров не менее 12 месяцев. Вино не оклеено и не обработано холодом
YAIYLA – это один из самых молодых винодельческих проектов Севастополя. Его основатель Виталий Маринчук старается выразить уникальную природу Крыма и доказать, что в этом регионе можно создавать терруарные вина высокого качества из автохтонных и европейских сортов винограда.
Занимаясь длительное время винной торговлей и наблюдая, как развиваются и растут на глазах крымские производители и бренды, Виталий мечтал создать собственное вино, поэтому в 2013 году решил зарегистрировать торговую марку YAIYLA для производства крымского высококачественного вина.
Качество и самобытность – основные принципы, которыми руководствуется проект Яйла на всех этапах создания вина от выбора винограда и оборудования до этикеток и продвижения.
Хорошее вино это прежде всего хороший виноград. Каждый год команда YAIYLA объезжает крымские виноградники и отбирает лучшие образцы для создания высококачественных вин. Перед сбором винограда проводятся анализы на предмет фенольной зрелости ягоды, уровня кислотности и накопления сахаров. И лишь тогда, когда степень зрелости достигает нужного уровня, начинается сбор урожая.
Главная особенность Крыма – исключительное разнообразие климатических зон и винодельческих терруаров. Цель проекта Яйла – выразить через вина истинную природу Крыма, его региональную и сортовую самобытность.
Яйла стремится производить вина, которые отражают свое происхождение, демонстрируют особенности тех регионов и виноградников, откуда был получен виноград.
Приобретая вина YAIYLA, вы всегда можете быть уверены в том, что они произведены из винограда, выращенного в Крыму с привязкой к конкретной винодельческой зоне
Вы можете быть первым!