Dolcetto d’Alba — одно из топовых вин в регионе Пьемонт. Вино насыщенного, глубокого рубиново-красного цвета с чернильными бликами, изготовлено из винограда сорта Дольчетто. Свежий аромат вина благоухает оттенками черничного варенья, гвоздики, ментола и солодки. Вкус вина мощный, решительный, округлый, чистый, с легкой горчинкой и яркими танинами, оттенками фруктов, пряностей, солодки и миндальными нюансами. Вино рекомендуется подавать к простым блюдам с богатым ароматом: с мясным рагу, жареной свининой, и к любому вяленому мясу.
Вино «Dolcetto d’Alba» выращивается в регионе Пьемонт на 4 участках — Cascina Pe Mol, Castelletto, Crosia, Ravera, Rivassi. Урожай с каждого виноградника винифицируется отдельно. Плоды отделяются от гребней и бережно прессуются. Затем муст помещается в безкислородную среду, в которой проходит мягкую и "теплую" мацерацию в течение дня. Через 24-36 часов начинается алкогольная ферментация с участием природных дрожжей, которая длится 14 дней. Весь процесс производства вина, включая выдержку, протекает в стальных емкостях. Исключение контакта с дубовыми бочками сохраняет фруктовую свежесть вина в первозданной чистоте.
Sandrone Luciano —винодельческое хозяйство с 1978 года принадлежащее братьям Лючиано и Лука. Они всецело посвятили себя, свою жизнь и все свое время основе виноделия — уходу за виноградниками, относясь к каждому из урожаев так трепетно, словно это их первые успешные шаги в производстве вин, несмотря на то, что вина Сандроне на сегодняшний день уже известны во всем мире, что справедливо подтверждено многочисленными наградами и высокими рейтингами.
В конце 1977 года Лучано смог приобрести первую маленькую часть виноградника Каннуби. Следующий 1978 год Лучано посвятил созданию небольшого количества вина, которое он изготавливал в гараже родительского дома, отрабатывая и оттачивая как традиционные практики виноделия региона Бароло, так и внедряя многочисленные технические инновации, призванные сделать вина менее закрытыми и жёсткими. В 1982 году на выставке Винитали он встретил своего первого международного дистрибьютора, который приобрёл 1500 бутылок его первого 1978 винтажа и начал экспортировать вина сперва в США и Швейцарию, а затем и по всему миру. В 1981 и 1982 годах к портфолио присоединились дольчетто и барбера. Количество производимого бароло с виноградника Каннуби медленно росло по мере приобретения новых участков.
В 1989 и 1990 годах Лучано Сандроне привлёк внимание мировой общественности изготовленными в небольших количествах бароло с великого виноградника Каннуби Боскис.
Лука, который на 20 лет моложе своего брата Лучано, присоединился к компании в 1992 году будучи подготовленным виноградарем и энологом, и сегодня отвечает за все виноградники хозяйства. Низкоурожайные лозы, здоровый и абсолютно зрелый виноград – всё, чем славится компания Сандроне, находится в его надёжных руках.
Объём производства и размер виноградников медленно росли. Дочь Лучано Барбара начала работу на винодельне в 1997 году и по сей день курирует административную работу, обучение и внешние связи.
В настоящее время винодельня обрабатывает 27 гектаров виноградников, 75% которых в собственности и производит 90-100 тысяч бутылок (около 8 тысяч кейсов) в год. Поместье не покупает виноград, а арендуемые участки обрабатываются так же, как и свои. После 2001 года сформирована линейка из 5 вин.
В процессе успешного развития своей винодельни Лучано не отступил от принципов, которые и привели его к успеху: его вина сложные, чистые, выразительные, сделаны со страстью и честностью и приносят огромное удовольствие тем, кто их пьёт.
Вы можете быть первым!