Игристое белое сухое вино категории экстра-брют Di Caspico Special Edition от Дербент вино светло-соломенного цвета с тонким, свежим ароматом с легкими нотами зеленого яблока, цитрусовых. Вкус у вина чистый с раскрывающейся палитрой свежих фруктов и приятной цитрусовой кислинкой в послевкусии. Гастрономия: идеальный аперитив, подойдет к устрицам, фруктам. Подавать при температуре 6-8 С.
Линейка игристых вин Di Caspico Special Edition создана совместно с иллюстратором Риной Рисунковой, чьи работы становятся узнаваемы в винном сообществе благодаря уникальному стилю автора. Для создания новой линейки виноделы компании Дербент вино вдохновлялись теплыми днями на берегу Каспийского моря, прогулками вдоль берега, пикниками на побережье и жаркими южными вечерами.
Di Caspico - это премиальная линейка игристых вин Дербент вино. Все вина из этой коллекции созданы методом Шарма (Charmat) из самотечного сусла лучших сортов винограда, собранного вручную. Вина выдержаны на дрожжевом осадке не менее трёх месяцев.
Дербент Вино — это более 930 Га собственных виноградников в уникальном терруаре, новейшее европейское винодельческое оборудование и международная команда профессионалов - с компанией работает итальянская команда «Enofly» во главе с Лукой Заваризе.
Дербентская винодельческая компания выпускает продукцию под статусом ВЗГУ (Вино Защищенного Географического Указания) «Дагестан», который гарантирует потребителю, что виноград для производства выращен исключительно в Дагестанской винодельческой зоне. На сегодняшний день площадь плодоносящих виноградников компании занимает 930 Га, но уже к 2024 году планируется достигнуть показателя в 2450 Га. Это позволяет использовать в производстве продукции только собственный виноград и гарантировать полный контроль и стабильность качества на всех этапах.
Виноградники Дербент вино находятся недалеко от Каспийского моря, что отражается в названии бренда Di Caspico, в умеренно-континентальном климате на почве, содержащей песчаник и ракушечник, что делает вина минеральными и кислотными.
Компанией Дербент вино высажены европейские сорта, сорта советской селекции, ведется работа над возрождение автохтонов. Компания практикует ручной сбор винограда в утренние часы и доставку урожая до винодельни в течение 3-4 часов без контакта со сталью. Предприятие Дербент вино оснащено самым современным европейским оборудованием от ведущих производителей: Bertolaso, Bortolinkemo, Innotech, Siprem и других. Всё это дает возможность получить самотёчное сусло высочайшего качества. Бочковой парк составляет 30 бочек.
Вы можете быть первым!