Шампанское Филипп Фурье Интимист сделано из 100% шардоне, выращенного в Баровилле на винограднике Гранд-Кот. Цвет насыщенный золотисто-желтый, с мелким и стойким перляжем. Аромат раскрывается нотами специй, белого перца, ванили, засахаренного лимона и свежего меда, имеет слегка древесный оттенок.Вкус живой, яркий с выраженными тонами лимона, ананаса и грейпфрута.
Исключительное шампанское Филип Фурье Интимист Жюльен Фуррие создавал особым образом. Лучшие грозди самого престижного сорта винограда в Шампани Шардоне поступают из 30-летнего участка Баровиля "La Grande Côte". Во время прессования отбиралось только кюве, то есть первый сок, выжатый из винограда, бегущий самотеком. Затем Intimiste выдерживали в течение 8 месяцев в дубовых бочках, чтобы придать ему сложный и восхитительный вкус выпечки и лимонного безе. Отбор гроздей во время сбора урожая, а также качественный отбор соков во время прессования делают это шампанское уникальным и редким по количеству - 1690 бутылок. Шампанское Филип Фурье Кюве Интимист выдерживалось на осадке 4 года. Дегоржаж был осуществлен за минимум 6 месяцев до выхода на рынок. Содержание сахара 6 г/л.
Шампанское Philippe Fourrier Intimiste Champagne имеет награды:
• Приз за лучшее шампанское - Золотая медаль - ELLE À TABLE WINE CONTEST 2020
• 16/20 - Дегустация ЖАКА ДЮПОНА - LE POINT 2020
• 16.5 / 20 - Дегустация ЯНСИС РОБИНСОН 2020
• 92/100 - Дегустация АНДРЕАСА ЛАРССОНА 2020
• 94/100 - Дегустация ДЖЕЙМСА СОКЛИНГА 2020
• 97/100 - Дегустация HUON HOOKE 2019
Изучив мастерство создания игристых вин великой Шампани, Андре Фурье стал первым виноделом, который в начале XX века произвел собственное шампанское в Баровиле, регион Кот-де-Бар. Его наследники Филипп и Бриджит продолжили создавать доброе имя шампанского дома Фуррье и передали уважение к ценностям и традициям шампанского своим трем детям Жюльену, Стефани и Матильде, которые сегодня стоят у руля компании.
Виноградник дома Фурье, расположенный на юге области апелласьона Шампань в регионе Кот-де-Бар, обладает исключительными геологическими и климатическими характеристиками. Это придает этому шампанскому уникальное ароматическое выражение. Виноградник занимает 18 гектар.
Земля обрабатывается в идее природосообразного виноделия. Применяется ручная вспашка, защита почвы корой, используются возобновляемые источники энергии - солнечные батареи площадью 300 м2. Практикуется повторное использование дождевой воды. Шампанский дом Фурье является сертифицированной компанией HEV, High Environment Value, level 3 с признанными экологическими показателями.
Вы можете быть первым!