Вино Шмельцерс Грюнер Вельтлинер белое сухое защищенного географического указания 0,75л. (404)

Шмельцерс Грюнер Вельтлинер

Грюнер вельтлинер не так давно зарекомендовал себя в качестве главного сорта в Австрии. Шмельцер и тут преподносит сюрприз: этот грюнер не будет такой перечный и легкий, как его обыкновенные, без использования биодинамических методов.

Дегустационные характеристики:

Вино лимонного цвета.Вино демонстрирует богатый, щедрый, сочный вкус с насыщенными фруктовыми оттенками и нюансами сладких специй, с яркой кислотностью и сбалансированным послевкусием.

Гастрономия:

идеально сочетается с рыбными блюдами и блюдами из белого мяса, легкими закусками и морепродуктами

Способ производства:

Процесс винификации включает в себя 6-часовую мацерацию, которая проходит в контакте с виноградной кожицей, и спонтанную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение, добавление серы и фильтрация не проводятся.

Биодинамическое виноделие подразумевает собой возвращение к истокам возделывания винограда. Соблюдение биодинамических норм подлежит постоянному государственному контролю. Уважение к природе, забота о ней и ее сохранение - обязательства человечества. Виноделы хозяйства Шмельцер работают в соответствии с рекомендациями сертификации Demeter и значительно превышают принципы органического виноградарства. Они не только обходятся без использования пестицидов и химических удобрений, но также используют много биодинамических препаратов, чтобы стимулировать почву и поддерживать здоровье лозы. Целью такой работы является не максимизация, а гармонизация и поддержка природы в ее плодородии из года в год.