Вино Яйла Ркацители Оранж Блаш - необыкновенного розового-оранжевого цвета. Это вино относится к группе "янтарных/оранжевых вин", изготавливается из белых сортов по технологии производства красных вин, за счет чего и приобретает неповторимый яркий цвет. Чтобы подчеркнуть цвет вина, его разлили в прозрачную бутылку.
В вине доминируют ароматы сухофруктов и сушеных полевых трав. Во вкусе мощное и полнотелое вино с приятной кислотностью и округлыми танинами в продолжительном послевкусии. В качестве гастрономии к нему подойдет широкая гамма сочетаний – от черноморских морепродуктов, до блюд кавказской и восточной кухни.
Вино YAIYLA RKATSITELI ORANGE BLUSH урожая 2020 года сделано из винограда Ркацители, собранного 20.10.2020 со старых 40-летних лоз 1982 года посадки. Виноград выращен в долине реки Кача. Полное 100% гребнеотделение. После ферментации на мезге, проведена дополнительная мацерация – общий skin contact 37 дней.
Половина вина в течении 6 месяцев выдерживалось на тонком дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали, вторая половина – во французском дубе.
YAIYLA – это один из самых молодых винодельческих проектов Севастополя. Его основатель Виталий Маринчук старается выразить уникальную природу Крыма и доказать, что в этом регионе можно создавать терруарные вина высокого качества из автохтонных и европейских сортов винограда.
Занимаясь длительное время винной торговлей и наблюдая, как развиваются и растут на глазах крымские производители и бренды, Виталий мечтал создать собственное вино, поэтому в 2013 году решил зарегистрировать торговую марку YAIYLA для производства крымского высококачественного вина.
Качество и самобытность – основные принципы, которыми руководствуется проект Яйла на всех этапах создания вина от выбора винограда и оборудования до этикеток и продвижения.
Хорошее вино это прежде всего хороший виноград. Каждый год команда YAIYLA объезжает крымские виноградники и отбирает лучшие образцы для создания высококачественных вин. Перед сбором винограда проводятся анализы на предмет фенольной зрелости ягоды, уровня кислотности и накопления сахаров. И лишь тогда, когда степень зрелости достигает нужного уровня, начинается сбор урожая.
Главная особенность Крыма – исключительное разнообразие климатических зон и винодельческих терруаров. Цель проекта Яйла – выразить через вина истинную природу Крыма, его региональную и сортовую самобытность.
Яйла стремится производить вина, которые отражают свое происхождение, демонстрируют особенности тех регионов и виноградников, откуда был получен виноград.
Приобретая вина YAIYLA, вы всегда можете быть уверены в том, что они произведены из винограда, выращенного в Крыму с привязкой к конкретной винодельческой зоне.
Вы можете быть первым!