Вино Бюрнье Каберне совиньон глубокого темно-рубинового цвета с ярким ароматом вина преобладают тона специй, среди которых особенно выделяются ноты черного перца. Вкус вина богатый, сложный, насыщенный, терпкий, с ярко выраженными сортовыми оттенками, ощутимыми танинами и длительным послевкусием. Вино идеально сочетается с дичью, красным мясом, приготовленным на гриле мясом, сырами с терпким вкусом.
Бюрнье Каберне совиньон выдержано 18 месяцев в бочках из французского дуба.
Винодельческий дом БЮРНЬЕ в России — это уникальное по своей философии винодельческое хозяйство. Основан в 2001 году потомственным швейцарским виноделом Рено Бюрнье. Винодельческий дом БЮРНЬЕ является семейным предприятием, управляемым Рено и Мариной Бюрнье. Сегодня также и их дочь, Александра-Мария Бюрнье, участвует в работе, продолжая семейную традицию. Основная цель семьи Бюрнье — производство терруарного вина наивысшего качества, которое могло бы достойно представлять Россию на международном рынке премиальных вин.
Еще во время учебы в Высшей школе виноделия CHANGINS в Швейцарии Рено Бюрнье узнал об исключительно благоприятных условиях для виноградарства на Черноморcком побережье России в предгорьях Кавказа. Решив в 1998 году заняться виноделием в России, Рено и Марина Бюрнье в течение нескольких лет изучали потенциальные участки для виноградников по всему Краснодарскому краю. Было проведено множество почвенных и климатических анализов прежде, чем оптимальный участок для производства вин высокого качества был найден — близ станицы Натухаевская, между Анапой и Новороссийском, в Краснодарском крае.
Виноградник Винодельческого дома БЮРНЬЕ расположен на солнечном юго-западном склоне Кавказского хребта, на широте Бордо и Пьемонта. Виноградник, площадь которого составляет около 50 га, окружен с трех сторон лесом. Имеются почвы двух типов: богатые почвы с высоким содержанием темной глины, идеальные для красных сортов винограда, и мергелевые каменистые почвы, великолепно подходящие для белых сортов. Более 10 сортов винограда произрастают на винограднике Винодельческого дома БЮРНЬЕ.
Сбор винограда проводится исключительно вручную. Благодаря строгому контролю за работами на винограднике и хорошей проветриваемости участка, виноград созревает здоровым и отличного качества. Тем не менее дополнительно осуществляется сортировка винограда в два этапа: непосредственно на винограднике при сборе и по прибытию на винодельню, на сортировочном столе.
Современная, энергосберегающая, гравитационная винодельня БЮРНЬЕ построена в центре виноградника и частично расположена в скале. Помещение для выдержки вина в дубе вместимостью 400 бочек-барриков полностью находится под землей.
Вина, произведенные Винодельческим домом БЮРНЬЕ, предназначены ценителям вина, всем, кто любит открывать что-то новое, понимает и предпочитает натуральные, аутентичные продукты. Вина BURNIER / БЮРНЬЕ производятся в очень ограниченном количестве.
Вы можете быть первым!