Amayna Sauvignon Blanc—вино географического наименования белое сухое, которое изготавливают из винограда сорта Совиньон Блан. Вино привлекает соломенно-золотистым цветом. Освежающий аромат вина изобилует оттенками персика, дыни, лимона, мускатного ореха, трав и минералов. Вино чарует округлым, мягким вкусом с кремовой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в свежем послевкусии. Вино идеально сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами
Совиньон блан произрастает на виноградниках в Долине Лейда недалеко от Тихого океана, который охлаждает прибрежную зону, позволяя винограду созревать постепенно, наиболее полно выражать свои сортовые характеристики. Виноград представляет собой 2 клона: клон 242 придает вину структуру, минеральность и элегантность, клон Davis 1привносит свежие солоноватые нотки. Вместе они дают жизнь одному из лучших совиньон блан в Чили.
Урожай собирают вручную в 10-килограммовые коробки и подвергают двойному отбору: на винограднике и на винодельне. Ферментация длится 15 дней и проходит в новых бочках из.
Семья Сильва Гарес давно участвует в сельском хозяйстве, животноводстве и виноградарстве, в производстве различных напитков, а также в финансовой области и на рынке недвижимости. Винный завод, который носит фамилию их предка, был основан Хосе Антонио Гарсес Сильва, который приобрел недвижимость в Долине Лейда, в области Сан Антонио, тем самым став одним из пионеров в винодельческом развитии района.
Долина Лейда располагается между прибрежным хребтами и Тихим Океаном и проходит параллельно с Центральной Долиной Чили. Ее нежные прибрежные холмы характеризуются бедными почвами и очень сухим климатом. Виноград для производства вин собирается с собственных плантаций. Площадь посевов, на которых высаживают виноград с 1999 года, составляет 37 га. В основном здесь выращивают четыре сорта — Шардоне, Совиньон Блан, Сира и Пино Нуар, а также небольшое количество Гевюрцтраминера. Урожай собирают исключительно вручную в небольшие 10 кг контейнера. Затем происходит второй этап отбора, что повышает качество урожая.
Винодельня компании Vina Garces Silva Limitada— это помещение, которое было построено под влиянием местного природного окружения — мягких холмов между береговым хребтом и морем. Также сама винодельня разделена на несколько уровней, которые позволяют более нежно обрабатывать виноград и сусло. Декантация вина осуществляется при помощи силы тяжести, позволяя сохранить все ароматические качества и укрепить характеристики вин. Мощность завода составляет 285 тысяч литров резервуаров из нержавеющей стали, а также 120 тысяч литров французских дубовых бочек.
Вы можете быть первым!