Viu Manent Estate Collection Reserva Malbec Rose — элегантное розовое вино, которое производится из виноградных сортов Мальбек и Сира. Виноград для этого вина собирают в винограднике Сан Карлос, расположенном в сердце долины Кольчагуа. Почвы здесь аллювиальные, песочно-глинистые, чрезвычайно пористые и поэтому хорошо дренированные.
Ягоды были дестеблированы и не подвергались прессованию. На протяжении 2–4 часов сусло мацерировали при температуре 8–10 °С с целью извлечения ароматических свойств и вкуса с кожицы ягод. Сусло было профильтровано и подверглось алкогольной ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13–16 °С. На завершающем этапе ферментации вино выдерживалось на осадке 2 месяца.
Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".
Вы можете быть первым!