Вино ГбА Мозель Рислинг Рефинк белое полусухое ординарное сортовое 0,75. (12)

Дегустационные характеристики
Цвет: Чистое золото с зелёными бликами.
Аромат: Пробуждающая свежесть — спелые яблоки сорта «гренни смит», сочный персик и цитрусовый взрыв (лайм, грейпфрут). Лёгкий намёк на мокрый сланец — визитная карточка терруара Мозеля.
Вкус: освежающая кислотность танцует с мягкой сладостью (остаточный сахар ~12–15 г/л), оставляя послевкусие с нотками зелёного яблока и едва уловимой минеральностью.

Гастрономия
Температура подачи: 8–10°C

Идеальные пары:

• Рыба: Филе дорадо на гриле, тартар из лосося, устрицы с лимоном.

• Салаты: С креветками и авокадо, греческий с фетой.

• Лёгкие мясные блюда: Куриная грудка с лимонным соусом, телятина карпаччо.

Неожиданный дуэт: Попробуйте с острыми тайскими роллами — кислотность вина смягчит жгучесть васаби.

Способ производства
Виноград: 100% Рислинг с крутых сланцевых склонов Мозеля. Сбор вручную для сохранения целостности ягод.
Ферментация: В стальных чанах при 16–18°C — никакого дуба, только чистота фруктовых нот.
Выдержка: 3–4 месяца на тонком осадке для округлости вкуса.

О производителе
Шмитт-Зоне — семейная винодельня из деревни Лонгвих (Мозель), где виноделием занимаются с XIX века. Их философия: «Вино должно быть честным и доступным».
Интересный факт: В 2023 году их линейка «Рефинк» получила серебряную медаль на Berliner Wein Trophy за «современный подход к классическому Рислингу»