Вино Galileo Colli Pesaresi Sangiovese Riserva рубиново-красного цвета, стремящегося к гранатовому, с мягким и стойким вкусом и мощной структурой. В аромате пряная вишня морелло и вишневая косточка.
Вино Галилео Коли Пезарези сделано из сорта санджовезе, собранного с лоз с ограниченной в 1,5 кг с куста урожайностью. Для создания этого вина с холмов Пезаро практикуется поздний сбор, когда виноград достигает максимальной зрелости.
Винификация включает 15-дневную мацерацию на кожице для максимального извлечения цвета и аромата. Брожение проходит при контролируемой температуре. Вино Галилео выдерживается 12 месяцев в больших бочках и еще 12 месяцев в бутылке.
Гастрономия: красное мясо, дичь и твердые выдержанные сыры. Подавать лучше при температуре 18С, открыв за несколько часов до дегустации.
Пять поколений семьи трудятся, посвящая себя земле и человеку, - рассказывают о хозяйстве Azienda Agraria Guerrieri виноделы, называя своё фермерское хозяйство солнечной компанией. В 2011 году на крышах фермы была построена фотоэлектрическая система солнечных батарей мощностью 300 кВт. Вырабатываемая энергия в значительной степени отвечает потребностям всех производств и процессов фермы Гуриери. В 1996 году на ферме была установлена метеорологическая станция, данные которой регулярно размещаются в сети и используются другими фермерами Марке/Пезаро. Уже более 10 лет на ферме азотные удобрения вносятся с использованием зеленого компоста из срезанных сорняков.
Кроме вина на ферме Гуриери производятся другие экологически чистые продукты: оливковое масло первого отжима, паста ручной работы из твердых сортов пшеницы, чечевица, полба, нут и мёд. На предприятии Guerrieri работает 30 человек, ферма открыта для посещения и для агротуризма.
Вы можете быть первым!