Оранжевое сухое вино Ркацители Оранж от Усадьбы Перовских насыщенного золотистого цвета с янтарными оттенками. У вина сложный многогранный аромат с тонами специй, сухих трав, спелых желтых фруктов и меда. Вкус интенсивный, полный, с легкой танинностью и карамельными оттенками.
Подавать это вино хорошо к блюдам из жирной речной рыбы, цыпленку табака, сациви, хачапури и шоти, сочетая с пряными овощными соусами и закусками. Температура подачи 12–14°С
Основой создания этого вина стал собственный виноград хозяйства Усадьба Перовских, растущий возле села Суворово. Виноградник 15 Га со старыми лозами 1978 года посадки. Осуществлен ручной сбор.
Ркацители Оранж от Усадьбы Перовских это ассамбляж вин: 75% Ркацители Квеври 2020 (выдержанный 6 месяцев в квеври), дополнительно выдержанное в дубовых бочках в течение 12 месяцев и 25% Ркацители, ферментированное в стальных емкостях на мезге с контролем температурного режима.
Вино Ркацители Оранж от Усадьбы Перовских - это новинка 2022 года. Вино выпущено тиражом 2600 бутылок.
Винодельческое хозяйство «Усадьба Перовских» было основано в 1834 году Николаем Перовским, внебрачным сыном графа Разумовского.
Его отец Алексей Кириллович Разумовский был невероятно образованной личностью – тайный советник, сенатор, министр народного просвещения, отец пятерых детей в официальном браке, а также родоначальник внебрачной ветви Перовских.
Винное хозяйство Усадьба Перовских расположено в долине реки Бельбек в живописном районе Севастополя в поселке Любимовка.
Во второй половине 80-х годов XIX века имение, называвшееся в то время «Приморское», перешло во владение Варвары Степановны Перовской—матери известной деятельницы революционно-террористической организации России «Народная воля» Софьи Перовской. Варвара Степановна построила в имении новый дом, который сохранился до наших дней.
В 1889 году имение было продано торговцу южнобережными винами в Петербурге Фёдору Шталю, который заложил новые виноградники, построил дом с обширными винными погребами и переименовал «Приморское» в «Алькадар» (по легенде, попробовав первое здешнее вино, он воскликнул на языке «Тысячи и одной ночи»: по-арабски «альк дар», что означает «божественное повеление»).
В 1905 году в «Правительственном вестнике» сообщалось, что вино, представленное братьями Шталь на всемирной выставке в Люттихе, награждено медалью. После революции, в 1920 году в долине, одним из первых на Украине, был создан совхоз «Алькадар», а в 1927 году, в честь 10-й годовщины Октября, он получил новое имя-«Софьи Перовской», а в винотеке «Массандры» до сих пор хранится уникальное вино «Рислинг Алькадар» урожаев 1929 и 1946 годов.
Общая площадь виноградников на данный момент составляет 240 Га (из которых 15 Га посажено в 2016 году, а 20 Га – в 2017 году). Средняя урожайность не превышает 3 тонны винограда с 1 Га. Возраст старых виноградников 17-25 лет, молодые начали засаживать с 2012 года. Каждый год создается около 10-30 Га посадки.
Главная идея хозяйства – максимальное использование возможностей терруара, без перехода на капельное орошение.
Почвы на виноградниках Усадьбы Перовских разнообразны – частично известняковые с включениями аллювиального слоя, частично глиняные. Также важна совокупность факторов, которые создают уникальный терруар региона: почва, климат и рельеф
Вы можете быть первым!