Вино ЯЙЛА РЕЗЕРВ ШАРДОНЕ сухое белое 0,75л.

Дегустационные характеристики
Цвет — изысканный светло‑соломенный оттенок.
В букете — сочные ноты дюшесовой груши, белого персика и спелого яблока, приправленные кремовой сливочностью и лёгким карамельным оттенком .
Во вкусе — ощущается округлая, выразительная фруктовость, освежённая тонкой миндальной горчинкой в послевкусии. Сочная кислотность и элегантная структура создают ощущение завершённости .

Гастрономия
Лучше всего раскрывается при 8–12 °C
Идеально сочетается с:

• Жирной морской рыбой (на гриле или в соусе)

• Морепродуктами и лёгкими салатами

• Мягкими и полутвёрдыми сырами

• Пикантными блюдами с соусами на сливочной основе

Способ производства
100 % Chardonnay урожая 2022 года, ручной сбор в небольшие ящики.
Прессование — деликатное, «целыми гроздьями», с естественным холодным осветлением сусла .
Ферментация прошла в нержавеющей стали, после чего вино выдерживалось 8–12 месяцев на тонком дрожжевом осадке в 500‑литровых бочках из старого французского и нового кавказского дуба (мягкая выдержка без активной малолактики) .
Тираж — строго ограничен: не более 2000–3500 бутылок в год .

О производителе
Yaiyla Urban Winery — крымский негоциант, основанный в 2013 году Виталием Маринчуком. С 2019 года имеет собственную винодельню в Севастополе — производство включает контроль каждого этапа: от лозы до розлива .
Главная миссия проекта — показать терруар полуострова: Chardonnay от Yaiyla один из первых «репрезентантов» местного вкуса; также винодельня эксперементировала с автохтонами — Кокур, Ркацители, Мускат.
Философия — баланс экологичности, новаторства и традиций.