Винтаж Портвейн - Вино выдержанное защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» красное ликерное. Темно-рубинового цвета с терракотовым оттенком. Аромат яркий, богатый с тоном увяленных черных фруктов и ягод: чернослива, вишни, черники, голубики, брусники, терна; оттенки древесины дуба, ванили, черного шоколада, корочки ржаного хлеба и кедрового ореха. Вкус экстрактивный, полный, хорошо сбалансированный, повторяются ноты аромата с длительным шоколадно-ягодным послевкусием. Отлично сочетается с голубыми сырами, шоколадным муссом, выпечкой с красными ягодами, увяленнмие красными ягодами, черносливом.
Фанагорийский портвейн создан из винограда сортов «каберне совиньон» и «саперави», выращенных в винодельческом регионе «Кубань. Таманский полуостров» при контролируемой урожайности 100 ц/га. Приготовлен по классической технологии – спиртованием сусла на мезге и последующей 2-летней выдержкой в новых и «годовых» дубовых бочках из 80-летнего кавказского дуба. Для спиртования сусла использовался собственный виноградный дистиллят, произведенный специально для ликерных вин в коньячном цехе.
Линейка премиальных выдержанных вин отражает кропотливую работу фанагорийских агрономов и виноделов с виноградом, выращенных на лучших участках виноградников.
Линейки молодых и выдержанных вин, специально созданные для винотек и сегмента HoReCa. Для производства небольших тиражей используется виноград с лучших зон фанагорийских виноградников с контролируемой урожайностью. Каждое вино отражает терруар Тамани, его вулканические почвы, жаркое лето, сильные ветра, а также ювелирную работу наших виноградарей и виноделов с автохтонными и европейскими сортами.
