Riesling "Steinbuhel"— это элегантное классическое вино, созданное из сорта винограда Рислинг, известного своим долгим созреванием. История сорта началась с берегов реки Рейн (ныне Рислинг), в широкой долине на берегу Дуная, на винограднике "Steinbuhel", названном в честь скалистого холма.. Считается самым благородным сортом в Германии, Австрии и северо-восточной Франции, и наделен гордым прозвищем "король". Рислинг характеризуется яркой минеральностью, что объясняется каменистыми почвами, на которых раскинулись виноградники. Сочные фруктовые тона во вкусе и аромате сохранены благодаря винификации в стальных резервуарах. Выдержка вина проходит сначала в стальных чанах, а затем в больших дубовых бочках. Потенциал хранения Рислинг "Штайнбухель" составляет 4-5 лет.
Вино демонстрирует выразительный, свежий аромат, сотканный из нот спелого персика, лимона и измельченного камня. Интригует богатым, полным, элегантным вкусом с оттенками лайма, крыжовника и трав, с пикантной кислинкой и строгим послевкусием. Вино замечательно сочетается с такими блюдами как мясо, рыба, птица. Также подается как аперитив в комбинации с тертым шоколадом и сливками.
Малат – одна из немногих виноделен, которые могут отличиться во всех категориях (белые, красные, игристые и сладкие) и при этом используют только свой собственный виноград. Репутация Геральда Малата как одного из самых «плодовитых» виноделов страны базируется на стабильно высоком качестве его вин. В своё время он был пионером в разведении международных сортов и в использовании новых методов винификации. Основателем винодельни стал в 1974 году Геральд Малат. Неукротимая энергия этого человека позволила ему вскоре превратить Малат в одну из крупнейших виноделен страны с общей площадью виноградников 50 гектаров. Хозяйство расположилось в районе долины Кремс — в регионе, который характеризуется особенно удачным микроклиматом. Местные почвы идеальны для выращивания как белых, так и красных сортов винограда
Основой философии виноделия хозяйства Malat является серьезный и тщательный подход к обработке земли и виноградников, селекция лоз и подбор уникального терруара для лучших австрийских сортов. При традиционном подходе в хозяйстве не отказываются и от современных технологий — ведь главная цель семьи Малат заключается в создании вин самого высокого качества.
Вы можете быть первым!