Вино ЯЙЛА РЕЗЕРВ СИРА сухое красное 0,75л.

Дегустационные характеристики
Цвет насыщенный рубиновый с блеском.
Аромат — сложный и интригующий: спелые вишня, чёрная смородина, оттенки красного перца и табака, обрамлённые пряностями и лёгкой кожаной нотой.
Во вкусе — плотная структура, округлые танины с яркими ягодными нюансами и лёгкая остальная кислинка. Послевкусие долгое, с акцентом на джем и мягкие специи.

Гастрономия
Подавайте при 14–16 °C  
Гармонирует с:

• Стейками, мясом-гриль и тушёной говядиной

• Жирной дичью и копчёностями

• Твёрдыми сырами

• Элегантно встаёт рядом с шоколадным десертом или ягодным пирогом

Способ производства
100 % Syrah, урожай был собран вручную, с 30 % мацерацией вместе с гребнями на 20 дней, затем ферментирован на диких дрожжах в нержавейке.
Далее — 10–12 месяцев выдержки в бочках из французского дуба (225 л), что придало вину бархатистость и пряные нюансы.
Тираж ограничен — около 1 700 бутылок в год.

О производителе
Yaiyla Urban Winery, Севастополь: авторский проект Виталия Маринчука с 2013 года, с собственной винодельней с 2019 .
Сфера — крымский терруар без компромиссов, с упором на автохтоны, но и международные сорта, как Syrah, подтвердили потенциал региона.
Ранний эксперимент с мацерацией гребней и длительная выдержка — отличительный характер сорта и философии винодельни.