Domaine Huet, "Le Mont" Demi-Sec, Vouvray AOC – это изящное вино светло-желтого цвета, завораживает удивительно тонким букетом ароматов с нотками белых персиков, отличается необыкновенной округлой маслянистостью во вкусе и нотками засахаренных фруктов и долгим насыщенным послевкусием. Вино подают как аперитив или к морепродуктам
Domaine Huet, "Le Mont" Demi-Sec, Vouvray AOC — белое полусухое вино, которое производят из винограда сорта Шенен Блан. Виноградники расположены недалеко от Луары, на пологом склоне. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Сбор урожая проводится вручную, ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем
Domaine Huet, расположенный на правом берегу Луары к востоку от города Тур, был основан в 1928 году Виктором Уэ. Общая площадь этого хозяйства составляет 35 га, при этом виноградники разделены на три участка: Le Haut-Lieu, Le Mont и Le Clos de Bourg. Le Mont (8 га) находится на пологом склоне холма в непосредственной близости к Луаре, а Le Haut-Lieu (9 га) отличается своим почвенным составом из известняка и глины. Le Clos de Bourg (6 га), окружённый каменными стенами, раскинулся на живописном холме около старинной церкви Вуврэ, первые упоминания о которой относятся к VII веку.
Сын основателя хозяйства, Гастон Уэ — поистине легендарная личность своего региона. Герой войны, мэр города Вуврэ, он взял бразды правления семейным хозяйством в 1947 году и принимал активное участие в процессе производства вин Domaine Huet до 2002 г. Благодаря его неоценимому вкладу в виноделие апелляции, утонченные произведения Вуврэ АОС прочно закрепили за собой репутацию высококачественных изысканных аристократов среди белых вин.
На данный момент создание восхитительных вин Domaine Huet — заслуга зятя Гастона, Ноэля Пэнге. С 1990 года вместе с Гастоном он стал активно применять в работе на винограднике методы биодинамии, что подразумевает бережное отношение к окружающей среде — растениям, природе и потребителю, а именно отказ от использования любых химических неорганических удобрений, гербицидов, фунгицидов или синтетических инсектицидов. Примечателен тот факт, что Domaine Huet был одним из первых известных хозяйств, виноградники которого были подчинены биодинамическим принципам.
Вы можете быть первым!