Шампанское Филипп Фурье Эксепсьон сделано из 100% шардоне, собранного со старой 30-летней лозы с южной экспозицией. Цвет глубокий, золотой. Изысканный аромат с нотами белых фруктов, груши, желтого персика, сливы мирабель, с нотами засахаренных цитрусовых, лимона и розового грейпфрута. Во вкусе живая свежая атака с мягкими минеральными и фруктовыми нотами. Вкус длинный с нотами выпечки и орехов.
Шампанское Филип Фурье Экспесьон выдерживалось в дубе 6 месяцев, а затем на осадке 5 лет. Дегоржаж был осуществлен за минимум 6 месяцев до выхода на рынок. Содержание сахара 6 г/л.
Шампанское Philippe Fourrier L'Exception Brut Champagne имеет награды:
• 15.5 / 20 - Руководство GAULT & MILLAU 2021
• 93/100 - Дегустация лучшего сомелье мира АНДРЕАСА ЛАРССОНА
• 16.5 / 20 - Дегустация ЯНСИС РОБИНСОН 2020
• Золотая медаль - GILBERT & GAILLARD International 2020
Изучив мастерство создания игристых вин великой Шампани, Андре Фурье стал первым виноделом, который в начале XX века произвел собственное шампанское в Баровиле, регион Кот-де-Бар. Его наследники Филипп и Бриджит продолжили создавать доброе имя шампанского дома Фуррье и передали уважение к ценностям и традициям шампанского своим трем детям Жюльену, Стефани и Матильде, которые сегодня стоят у руля компании.
Виноградник дома Фурье, расположенный на юге области апелласьона Шампань в регионе Кот-де-Бар, обладает исключительными геологическими и климатическими характеристиками. Это придает этому шампанскому уникальное ароматическое выражение. Виноградник занимает 18 гектар.
Земля обрабатывается в идее природосообразного виноделия. Применяется ручная вспашка, защита почвы корой, используются возобновляемые источники энергии - солнечные батареи площадью 300 м2. Практикуется повторное использование дождевой воды. Шампанский дом Фурье является сертифицированной компанией HEV, High Environment Value, level 3 с признанными экологическими показателями.
Вы можете быть первым!