Жемчужное игристое вино Фьори ди Маре от Дербент вино прозрачного цвета с тончайшей игрой пузырьков. Аромат у вина яркий, сочный, с палитрой цитрусовых ноток, весеннего меда. Вкус чистый и свежий с приятной сладостью в послевкусии. Гастрономия: десерты на основе фруктов, печенье, пироги с ягодами. Подавайте при температуре 6-8 С.
Di Caspico Fiori di Mare - жемчужное игристое вино, сделанное методом Шарма. Название Fiori di Mare в переводе означает "морской цветок". Жемчужными называют вина с меньшим по сравнению с обычными игристыми давлением в бутылке, за счет чего образующийся при сервировке мусс более тонкий, а вкус более элегантный. При этом размер пузырьков остается микроскопический, а перляж - активный.
Дербент Вино — это более 930 Га собственных виноградников в уникальном терруаре, новейшее европейское винодельческое оборудование и международная команда профессионалов - с компанией работает итальянская команда «Enofly» во главе с Лукой Заваризе.
Дербентская винодельческая компания выпускает продукцию под статусом ВЗГУ (Вино Защищенного Географического Указания) «Дагестан», который гарантирует потребителю, что виноград для производства выращен исключительно в Дагестанской винодельческой зоне. На сегодняшний день площадь плодоносящих виноградников компании занимает 930 Га, но уже к 2024 году планируется достигнуть показателя в 2450 Га. Это позволяет использовать в производстве продукции только собственный виноград и гарантировать полный контроль и стабильность качества на всех этапах.
Виноградники Дербент вино находятся недалеко от Каспийского моря, что отражается в названии бренда Di Caspico, в умеренно-континентальном климате на почве, содержащей песчаник и ракушечник, что делает вина минеральными и кислотными.
Компанией Дербент вино высажены европейские сорта, сорта советской селекции, ведется работа над возрождение автохтонов. Компания практикует ручной сбор винограда в утренние часы и доставку урожая до винодельни в течение 3-4 часов без контакта со сталью. Предприятие Дербент вино оснащено самым современным европейским оборудованием от ведущих производителей: Bertolaso, Bortolinkemo, Innotech, Siprem и других. Всё это дает возможность получить самотёчное сусло высочайшего качества. Бочковой парк составляет 30 бочек.
Вы можете быть первым!