«Domaine la Suffrene» - вино защищенного наименования места происхождения региона Бандоль выдержанное красное сухое, рубиново-фиолетового цвета. Вино имеет шелковистый вкус с очаровательной фруктово-пряной палитрой, нежные танины дополнены выразительной фруктовой кислинкой в долгом, бархатистом послевкусии. Наряду с оттенками розовых лепестков в аромате вина звучат насыщенные тона засахаренных фруктов, черных ягод и пряностей. Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, особенно с тушеным красном мясом, с тушеным гусем с яблоками, сезонными овощам.
Вино "Domaine La Suffrene" , созданное молодым виноделом Седриком Гравиером, является прекрасным примером выражения терруара Бандоля. Как правило, это вино производится из купажа сортов Мурведр, Гренаш, Сенсо и Кариньяно. Это очень интересное, мощное вино раскрывается множеством ароматических граней и прекрасным вкусом. Естественное, не подвергающееся фильтрации, вино "Domaine La Suffrene" сохранило всю свою силу, натуральность и яркие тона Прованса.
Урожай для создания красного вина"Домен Ля Суффрен"собирается вручную с 5 по 20 сентября и отбирается по сортировочной таблице. После частичного гребнеотделения и дробления, сусло ферментируется в бетонных резервуарах при 28-32 °С не менее 3-х недель. Дважды в день осуществляется насосная перекачка сусла. Затем вино переливается в 50-гектолитровые дубовые бочки для яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение 18 месяцев. Вино рекомендуется употреблять после 4-х лет дополнительной выдержки в течение последующих 10-15 лет.
Домэн Ля Сюффрен— это довольно молодая винодельня, которая появилась в 1996 году. Хотя виноградники и усадьба принадлежали семье Гравье на протяжении многих поколений, первый винтаж под собственной маркой был произведен именно в 1996 году. Предприятие было названо в честь местности, где в прошлом располагался великолепный особняк подруги господина Бальи — королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции, а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства. Сегодня виноградники хозяйства занимают 45 гектаров земли
Вы можете быть первым!