Вино Далис Россо имеет насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками. Аромат фруктовый и стойкий, с нотами спелых, красных фруктов. Вкус мягкий, теплый, обволакивающий, гармоничный,с хорошей структурой, интенсивным и индивидуальным послевкусием.
Виноград сорта Терольдего собран со смешанных почв с гравийными отложениями рек с участка Sorni, остальные сорта с участков Podere Maremmello, богатых питательными веществами и минералами, с преобладанием суглинка, и мергеля. Различное расположение, ориентация, геологическое происхождение, а также оригинальный микроклимат каждого виноградника способствуют развитию и деликатности букета.
Лозы как Пергола, так и Гайо. Виноград собирается вручную.Отбираются лучшие ягоды,благодаря прореживанию гроздей в течении лета. Урожайность 90 гл/гектар.
Сорт Терольдего сначала охлаждают до 16°C, затем ферментируют в Ганимед-чанах при контролируемой температуре. Остальные сорта винифицируются классическим способом.
Вино готово к употреблению с различными блюдами, здесь и сейчас для истинного удовольствия ценителей. Рекомендуемая температура подачи 10градС. Потенциал хранения 2-4 года.
DALIS – линия, которая родилась из союза имен молодого поколения, Даниэля и Лизы-Марии. Свежие, инновационные и космополитичные, как и их создатели, эти вина являются результатом уникальных кюве, призванных дарить моменты радости в каждом случае. Свободные от правил, ограничивающих процентное соотношение купажей в традиционных винах, вина DALIS сосредоточены на создании ароматов спелого винограда и цветущих лоз и прекрасных вкусовых характеристик.
Винодельня Endrizzi пишет летопись своей истории с 1885 года, ещё с тех времен, когда Трентино-Альто-Адидже был частью Австро-Венгерского королевства и является одной из старейших и одной из первых экологически чистых в этой местности. Франческо и Анджело Эндрицци основали винодельню в Мазетто, где по сей день находится ее штаб-квартира. Они были пионерами виноделия в этом регионе, начав работу с международными сортами, а также с местными автохтонами.
Вина от Endrizzi были оценены ещё правителями Австро-Венгерской империи, особенно принцессой Сисси и её супругом Францем Иосифом. Для её величества выпускалось особенное вино - Teroldego di Sissi. И сегодня Cantina Endrizzi превосходно винифицирует этот родной сорт Трентино, считая себя амбассадорами «тирольского золота» - сорта терольдего.
Семья Эндрици создала одну из первых экологически чистых виноделен в Италии. В середине 90-х годов концепция органических и биодинамических хозяйств была не так широко распространена, как сегодня, но виноделы Эндрицци говорили, что она «была зеркалом нашего образа жизни».
Сейчас землю под виноградником покрывает естественный зеленый ковер. Сорняки убираются прополкой и вспашкой без применения гербицидов. На винограднике установлены скворечники для пицц, которые питаются потенциально опасными для винограда насекомыми.
Большая часть энергии, используемой погребом, производится солнечными батареями.
На винодельне практикуется гравитационное перемещение вина между цехами, что даёт значительную экономию энергии, ограничение использования насосов внутри погреба, а также минимизирует стресс для вина.
Виноделы Эндрици называют свои вина винами с характером: свежие, как ветер Ротальянской равнины, ароматные, как леса Доломитовых Альп.
Вы можете быть первым!